RADAR JOGJA - Ternyata telur puyuh bisa dijadikan bahan utama menu masakan yang sangat lezat dan bikin gairah makan naik.
Telur puyuh selain populer dimasak jadi sate telur puyuh juga bisa lho dibikin semur telur puyuh.
Ada resep menarik yang wajib kamu coba untuk mengolah telur puyuh ini.
Yakni, semur telur puyuh kentang.
Telur puyuh pada umumnya mirip dengan telur ayam.
Apalagi jika diolah menjadi semur telur puyuh dengan tambahan kentang, dijamin menjadi menu yang gurih dan nikmat.
Resep ini membuat semur telur puyuh dengan bumbu super medok.
Perpaduan rasa asin dan manis pasti bikin ketagihan.
Resep semur telur puyuh sangat mudah dibuat di rumah.
Anda bisa menyajikan menu lezat kepada keluarga tanpa proses ribet.
Semur Telur Puyuh Kentang
Bahan-Bahan:
- 250 gram telur puyuh
- 2 buah kentang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Secukupnya lengkuas
- 3 butir kemiri
- Secukupnya gula merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Secukupnya pala
- Secukupnya ketumbar bubuk
- Secukupnya merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 3 sendok makan kecap manis
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Rebus telur puyuh terlebih dahulu hingga matang lalu kupas kulitnya. Kemudian kupas kentang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Goreng irisan kentang hingga empuk dan matang, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya haluskan kemiri sangrai, bawang merah, bawang putih, pala.
Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan bumbu halus.
3. Tuangkan sedikit air dan masak bumbu hingga matang dan aromanya harum. Tambahkan lengkuas, gula merah, dan daun salam.
Masak terus sampai air menyusut sambil diaduk.
4. Bumbui dengan merica bubuk, ketumbar, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk semuanya menjadi tercampur rata.
5. Tuangkan air dan tambahkan kecap manis. Aduk kembali lalu didihkan.
6. Jangan lupa tambahkan telur puyuh rebus dan kentang.
Masak hingga kuahnya agak mengental. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar merata.
7. Terakhir matikan api, angkat dan pindahkan ke piring.
Tambahkan bawang merah goreng agar rasanya semakin nikmat. Kini menu telur puyuh dan kentang siap dinikmati.
Ini resep telur puyuh dengan semur gurih dan manis. Penambahan kentang membuat hidangan ini semakin lezat.