RADAR JOGJA - Bagi kamu pecinta makanan pedas, hidangan "Ceker Mercon" bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Masakan dengan kombinasi ceker ayam yang lezat dan bumbu pedas yang menggigit, hidangan ini akan menawarkan cita rasa yang memikat dan bisa membuat ketagihan.
Berikut adalah resep sederhana untuk memasak Ceker Mercon yang enak di rumah:
Bahan-Bahan:
500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong-potong
2 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun jeruk, iris tipis
3 batang serai, memarkan
3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan gula pasir
Garam secukupnya
Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Rebus Ceker Ayam
Terlebih dahulu rebus ceker ayam dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit. Setelahnya, tiriskan dan sisihkan.
- Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, daun jeruk, serai, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan Ceker Ayam
Masukkan ceker ayam yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wajan. Campur dan aduk rata dengan bumbu beberapa menit hingga ceker ayam sedikit berubah warna.
- Tambahkan Saus
Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap hingga tumisan ceker ayam menjadi kental.
- Tambahkan Air
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan mendidih hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap.
- Siap Disajikan
Setelah ceker ayam matang dan bumbu meresap, hidangan Ceker Mercon siap disantap sebagai teman makan nasi.
Tips: Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah sesuai dengan selera.
Ceker Mercon adalah hidangan yang sempurna untuk menghangatkan suasana dan menggoyang lidah anda. Jadi, jika Anda menyukai rasa pedas dan mencari sesuatu yang berbeda untuk dicoba, resep ini adalah bisa menjadi pilihan yang sempurna. Selamat mencoba dan nikmati cita rasanya! (Trimina Klara)
Editor : Bahana.