Namun siapa sangka, kuliner ini bisa ditemui di Lantai 2 Pasar Beringharjo. Jika ingin menikmatinya masyarakat bisa mengunjungi warung Sop Kembang Waru. Satu porsi Sop Kembang Waru lengkap dengan nasi putih dibanderol dengan harga Rp 15 ribu. Buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 15.00 WIB.
Mala sebagai penjual Sop Kembang Waru menjelaskan makanan ini sekilas sama seperti hidangan sop pada umumnya. Dalam satu porsi, sop berisi kaldu denganberbagai isian sayuran seperti kentang, wortel, buncis, kembang kol, dan taburan daun seledri. Dengan toping ceker, tetelan dan rolade yang dibentuk menyerupai bunga waru.
“Kembang warunya itu campuran ayam, terigu, dan telur. Diberi nama kembang waru agar mudah dikenal orang. Sayurannya kembang kol, kentang, wortel, buncis,” jelasnya, Kamis (10/11).
Anik, salah satu pembeli asal Kota Jogja mengaku menggemari Sop Kembang Waru. Dia menilai, makanan ini benar-benar langka dan jarang ditemui.
Menurutnya, kuah Sop Kembang Waru memiliki cita rasa gurih dan segar. Apalagi, tambahan ceker dan tetelan menjadikan makanan ini makin nikmat disantap saat jam makan siang.
“Kalau untuk sop itu relatif sama rasanya. Tapi ini segar. Unik juga, tapi saya juga sering masak kaya gini. Cuma ingin merasakan, beda atau tidak sama masakannya sendiri. Ternyata memang enak,” katanya. (isa/dwi) Editor : Editor News