RADAR JOGJA - Dirty Latte istilah populer yang akrab dikalangan gen z.
Istilah itu dihubungkan dengan kategori kopi yang sedang naik daun.
Minuman ini sukses mencuri perhatian, dan viral di media sosial karena tampilan berlapisnya yang unik.
Kombinasi rasa kontras yang ternyata sangat serasi, dan cara membuatnya yang praktis.
Seiring booming-nya tren ini, semakin banyak kedai kopi menawarkan menu Dirty Latte dan menjadi must-try bagi para penikmat kafein.
Jadi, mari kita selami lebih dalam: Apa sebenarnya Dirty Latte itu, dan mengapa minuman ini berhasil memikat hati khalayak luas?
Apa Itu Dirty Latte?
Secara esensial, Dirty Latte adalah minuman kopi dua elemen espresso shot panas yang kaya rasa dan susu segar yang sangat dingin.
Namun, yang membedakannya dari kopi susu biasa adalah metodologi penyajiannya yang khas.
Espresso panas dituangkan perlahan di atas susu dingin tanpa dicampur, menghasilkan gradasi visual yang menawan, kontras tajam antara warna putih susu dan pekatnya hitam kopi.
Inilah yang melatarbelakangi julukan "Dirty" atau "Kotor," karena visual kopi yang menyebar ke bawah menyerupai cipratan atau noda pada lapisan susu murni.
Disajikan secara strategis dalam gelas bening untuk memaksimalkan efek instagrammable ini, daya tarik Dirty Latte melampaui sekadar visual. Kombinasi suhu ekstrem.
dinginnya susu beradu dengan panasnya espresso, menciptakan sensasi double-texture dan rasa yang unik, menjadikannya pengalaman minum kopi yang kompleks di setiap tegukan.
Asal Usul Dirty Latte
Meskipun istilah Dirty Latte baru mendapatkan popularitas global melalui media sosial sejak 2023, konsep dasar minuman ini, yaitu espresso panas yang dituangkan di atas susu yang sangat dingin bukanlah hal baru.
Secara historis, minuman dengan karakteristik serupa telah lama menjadi bagian dari menu di kedai-kedai kopi spesialti, terutama di Asia Timur.
Konsep ini sering dikaitkan dengan kafe-kafe di Jepang dan Korea Selatan, di mana mereka menekankan kontras suhu dan keindahan visual dalam penyajian kopi.
Minuman-minuman ini dikenal dengan nama lokal yang berbeda, fokus pada teknik slow pour (menuang perlahan) untuk menciptakan efek gradasi yang berlapis.
Yang membuat Dirty Latte begitu spesial secara rasa, terletak pada kombinasi suhu dan tekstur.
Saat diseruput, lidah akan langsung merasakan dinginnya susu yang lembut, disusul oleh rasa pahit dan hangat dari espresso.
Karena tidak diaduk, setiap tegukan bisa memberi pengalaman yang berbeda, tergantung dari bagian mana yang diminum terlebih dahulu.
Kesan kontras ini justru menjadi keunikan utama. Bagi sebagian orang, rasa Dirty Latte terasa lebih “berlapis” dan kompleks dibandingkan latte biasa yang lebih homogen.
Selain itu, karena es tidak digunakan, rasa kopi tidak menjadi terlalu encer atau berubah seiring waktu, seperti pada iced latte.
Tips Membuat Dirty Latte Sempurna di Rumah
Anda hanya membutuhkan dua komponen utama: susu yang sangat dingin dan espresso shot yang pekat.
Kunci keberhasilan terletak pada perbedaan suhu yang ekstrem!
Bahan-bahan yang wajib disiapkan :
1. 180–200ml susu full cream dingin, pastikan susu berada pada suhu kulkas yang paling dingin, atau bekukan sedikit di freezer selama 10 menit agar creamy.
2. 50–60ml espresso panas, gunakan double shot yang baru diekstrak agar panas dan pekat.
3. Sirup pemanis (opsional): 1-2 sendok teh sirup vanila atau gula cair.
4. Gelas bening tinggi, untuk memamerkan efek visualnya.
Langkah-Langkah Membuat Dirty Latte:
1. Ambil gelas bening anda. Untuk hasil terbaik, dinginkan gelas tersebut di freezer selama beberapa menit.
2. Tuangkan susu yang sudah didinginkan secara maksimal ke dalam gelas.
Jika menggunakan sirup atau pemanis, campurkan di tahap ini.
3. Segera siapkan dan ekstrak double shot espresso Anda. Jaga agar kopi tetap panas.
4. Pegang espresso shot panas Anda. Tuangkan kopi secara sangat lambat dan hati-hati ke atas permukaan susu dingin.
5. Dirty Latte anda sudah siap, Dirty Latte idealnya dinikmati dalam keadaan berlapis dan belum diaduk, sehingga anda bisa merasakan kontras suhu dan rasa dalam satu tegukan.
Meski tergolong minuman viral, Dirty Latte tampaknya memiliki potensi untuk bertahan lebih lama dibanding tren kopi sesaat lainnya.
Alasannya sederhana yaitu selain menarik secara visual, minuman ini juga menawarkan pengalaman rasa yang autentik dan memuaskan.
Banyak kedai kopi artisanal mulai mengeksplorasi varian Dirty Latte dengan menggunakan jenis susu alternatif seperti oat atau almond, serta espresso dari biji kopi single origin.
Hal ini membuka ruang untuk eksplorasi rasa yang lebih luas, sekaligus menarik perhatian para pencinta kopi sejati. (Muhammad Aryo Witjaksono)
Editor : Meitika Candra Lantiva