RADAR JOGJA – Kuliner Indonesia kembali mencuri perhatian dunia.
Dua menu sarapan favorit masyarakat, bubur ayam dan nasi goreng, baru saja masuk dalam daftar 50 sarapan terenak di dunia versi TasteAtlas, platform ensiklopedia kuliner internasional yang berbasis di Kroasia.
Dalam daftar yang dirilis awal Juni 2025, nasi goreng menempati peringkat ke-9 dan bubur ayam berada di posisi ke-21.
Penilaian dilakukan berdasarkan kombinasi antara ulasan pengunjung, popularitas lokal, serta pertimbangan para pakar kuliner.
Bubur ayam dikenal dengan teksturnya yang lembut dan hangat, lengkap dengan suwiran ayam, cakwe, kedelai goreng, dan kuah gurih.
Disajikan sejak pagi buta oleh banyak pedagang kaki lima, hidangan ini menjadi pilihan sarapan yang menenangkan bagi berbagai kalangan.
Sementara itu, nasi goreng yang kerap dijuluki sebagai makanan nasional tidak resmi Indonesia dipuji karena fleksibilitasnya.
Dengan rasa manis-gurih khas kecap manis serta berbagai topping seperti telur dan acar, nasi goreng telah lama menjadi ikon kuliner Indonesia yang diakui secara global.
Menurut Dr. Nanik Pranowo, pakar kuliner dari Universitas Gadjah Mada, pencapaian ini bukan sekadar soal rasa, melainkan pengakuan terhadap identitas budaya yang terkandung dalam makanan.
“Setiap suapan bubur ayam dan nasi goreng menyimpan cerita budaya. Ini bukan sekadar makanan, tapi identitas bangsa,” ungkapnya.
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif pun menyambut positif pengakuan ini.
Pemerintah mendorong pelaku kuliner lokal untuk terus meningkatkan kualitas serta memperluas promosi melalui media digital, demi menjangkau pasar wisata global.
Prestasi ini menunjukkan bahwa kuliner Indonesia mampu bersaing secara internasional, tak hanya lewat kelezatan, tapi juga lewat kekayaan nilai budaya.
Dukungan masyarakat terhadap produk lokal dari jajanan pinggir jalan hingga UMKM kuliner adalah langkah nyata dalam mengangkat nama Indonesia di mata dunia. (Tri Advent Sipangkar)
Editor : Meitika Candra Lantiva