RADAR JOGJA - Jogja bukan hanya terkenal dengan gudeg, bakpia, atau oseng mercon. Bagi pecinta kuliner unik dan ekstrem, Jogja juga punya berbagai hidangan berbahan dasar serangga yang bisa menggugah rasa penasaranmu.
Dari belalang goreng, jangkrik goreng, hingga ungkrung atau kepompong ulat jati khas Gunungkidul, semuanya menawarkan sensasi rasa yang unik dan kaya akan protein.
1. Belalang Goreng
Belalang goreng adalah salah satu camilan khas Gunungkidul yang sudah lama dikenal.
Biasanya, belalang yang digunakan adalah belalang kayu yang diolah dengan cara digoreng kering dan diberi bumbu bawang putih, garam, serta ketumbar.
Hasilnya? Tekstur renyah dengan cita rasa gurih yang mirip udang goreng.
Selain enak, belalang goreng juga kaya akan protein dan dipercaya memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan energi dan daya tahan tubuh.
2. Jangkrik Goreng
Jangkrik goreng mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi bagi masyarakat tertentu, camilan ini sudah menjadi hidangan istimewa.
Jangkrik yang telah dibersihkan akan digoreng hingga garing, lalu diberi bumbu rempah yang membuat rasanya makin lezat.
Teksturnya yang crispy dengan sedikit rasa manis alami dari jangkrik membuat hidangan ini layak dicoba bagi pencinta kuliner ekstrem.
3. Ungkrung (Kepompong Ulat Jati)
Ungkrung adalah kepompong ulat jati yang menjadi makanan khas masyarakat Gunungkidul.
Kepompong ini biasanya diolah dengan cara ditumis menggunakan bumbu pedas atau digoreng garing.
Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar, dengan rasa gurih yang unik. Selain menjadi camilan yang menantang, ungkrung juga kaya akan protein dan dipercaya memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Bagi sebagian orang, makanan berbahan dasar serangga mungkin terdengar ekstrem, tetapi di banyak negara, serangga justru menjadi sumber protein alternatif yang menyehatkan.
Baca Juga: Efektif Tapi Praktis! Tiga Cara Belajar Ini Wajib Kamu Coba di Tahun 2025
Jika kamu ingin mencicipi kuliner ekstrem ini, banyak pedagang di Gunungkidul yang menjualnya dalam bentuk camilan siap makan atau oleh-oleh.
Jadi, apakah kamu siap mencoba makanan unik ini saat berkunjung ke Jogja?
(Adinda Tyas Ramadhani)
Editor : Iwa Ikhwanudin