RADAR JOGJA – Siapa yang bisa menolak es krim saat cuaca panas? Kamu bisa membuat es krim vanila yang lezat dengan bahan-bahan sederhana tanpa perlu menggunakan mesin es krim khusus.
Es krim vanila ini sangat cocok dinikmati di siang hari yang terik. Resepnya praktis, ekonomis, dan tentu saja menyegarkan.
Berikut resep es krim vanila simpel yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 ml krim kental (whipping cream)
- 200 ml susu kental manis
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Cara Membuat:
-
Kocok Krim Kental
Dalam wadah besar, kocok krim kental menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak lembut (soft peak), sekitar 3-5 menit. -
Tambahkan Bahan Lain
Setelah krim mengental, masukkan susu kental manis, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. -
Bekukan
Tuang adonan es krim ke dalam wadah kedap udara dan ratakan permukaannya. Tutup rapat dan bekukan dalam freezer selama minimal 4-6 jam hingga es krim mengeras. -
Penyajian
Keluarkan es krim dari freezer dan biarkan sedikit melunak selama beberapa menit sebelum disajikan. Tambahkan topping favorit seperti cokelat, kacang, atau buah-buahan.
Tips:
- Untuk tekstur yang lebih lembut, keluarkan es krim setelah 2-3 jam pertama pembekuan, aduk kembali, lalu bekukan lagi. Ini akan membantu memecah kristal es yang terbentuk.
Selamat mencoba dan nikmati segarnya es krim vanila buatan sendiri! (Yohana Britney Lifetoranisa Gowasa)
Editor : Winda Atika Ira Puspita