Ikan Salmon umumnya digunakan dalam aneka masakan khas Jepang, tapi kalian pernah mendengar gak sih kalau telur dari ikan Salmon juga tak kalah enak lho.
Bukan hanya telur Caviar saja yang memiliki banyak khasiat ternyata telur dari ikan Salmon atau banyak yang menyebutnya Ikura juga tak kalah tinggi lho khasiatnya.
Ikura atau telur ikan Salamon, dikenal sebagai topping dalam berbagai hidangan makanan khas Jepang, yang banyak sekali peminatnya dengan warna yang mencolok dan memiliki tekstur sedikit kenyal menjadi ciri khas tersendiri darinya.
Tapi di balik rasanya yang khas ternyata telur Salmon atau Ikura ini memiliki banyak manfaat lho terutama untuk kesehatan, berikut penjelasannya.
1. Kaya akan Asam Lemak Omega 3
Ikura merupakan salah satu sumber alami terbaik yang memiliki kandungan asam lemak omega 3 yang sangat penting untuk cardiovaskular.
Dan bukan hanya itu saja, kandungan omega 3 yang ada di dalam telur ini juga bisa membantu mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah , dan dapat meningkatkan fungsi otak yang sehat.
2. Tinggi akan Vitamin dan Mineral
Kandungan selanjutnya yaitu di dalam telur ikan terdapat vitamin D yang bisa menjaga kesehatan tulang dan juga kekebalan tubuh, serta mengandung vitamin B12, yang sangat penting untuk produksi energi dan fungsi neurologis, juga mengandung antioksidan yang kuat dan selenium yang dapat melindungi tubuh dari terjadinya stres oksidatif.
3. Tinggi akan Protein
Bagi yang ingin menambah asupan protein, ikura menjadi pilihan yang terbaik untuk dikonsumsi.
Karena saat kita mengkonsumsi satu porsi telur Salmon itu mengandung 13 gram protein, jadi sangat cocok untuk orang diet atau yang sedang mau menaikan masa otot.
Penulis: Muhammad Miftahul Ma'ayis