RADAR JOGJA - Kimbap atau kadang disebut "gimbap", adalah makanan khas Korea yang terdiri dari nasi, sayuran, daging atau seafood, dan bahan-bahan lainnya yang digulung dalam nori (rumput laut kering).
Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dan sehat, sehingga cocok sebagai bekal anak sekolah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kimbap yang cocok untuk dijadikan bekal anak sekolah:
Bahan-bahan:
1. Siapkan cangkir nasi sushi yang sudah dimasak dan disiram dengan sedikit cuka beras
2. Siapkan lembar nori (rumput laut kering)
3. 1 wortel, potong memanjang
4. 1 mentimun, potong memanjang
5. 5 stik keju, potong memanjang
6. 5 lembar ham, potong memanjang
7. 3 telur dadar, potong memanjang
8. Biji wijen (opsional)
9. Minyak wijen
10. Garam dan gula secukupnya
11. Saus untuk pelengkap
Cara membuat :
1. Siapkan nasi sushi yang sudah dimasak. Campur dengan sedikit garam, gula, dan minyak wijen. Aduk rata dan sisihkan.
2. Siapkan lembar nori di atas papan pemotong nori atau permukaan datar lainnya.
3. Ambil satu lembar nori, letakkan di atas bahan penutup kimbap (bamboo mat), dan ratakan sebagian nasi di atas nori, biarkan sedikit ruang kosong di bagian atas.
4. Susun wortel, mentimun, keju, ham, dan telur dadar di bagian tengah nori yang sudah diberi nasi.
5. Gulung perlahan nori dengan bahan isian menggunakan bamboo mat. Pastikan gulungan kimbap rapat dan padat.
6. Setelah selesai digulung, beri sedikit minyak wijen di luar gulungan kimbap untuk memberikan kilauan dan aroma yang lezat. Taburkan biji wijen di atasnya jika diinginkan.
7. Potong kimbap menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang diinginkan.
8. Sajikan kimbap dengan saus kedelai sebagai pelengkap.
Dengan resep kimbap sederhana ini, Anda dapat mempersiapkan bekal sehat yang disukai anak-anak untuk dibawa ke sekolah.
Kimbap tidak hanya lezat dan menyenangkan untuk dimakan, tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga energi dan konsentrasi anak selama beraktivitas di sekolah.
Editor : Meitika Candra Lantiva