RADAR JOGJA – Pada zaman saat ini, memasak dirumah adalah salah satu cara untuk menghemat biaya dan waktu.
Meski kebanyakan orang malas untuk memasak, nyatanya memasak dirumah lebih baik daripada beli diluar.
Berikut ini adalah salah satu resep olahan dari nasi, yaitu nasi bakar ayam suwir. Sangat mudah dicoba dirumah.
Berikut cara membuatnya.
Bahan yang perlu disiapkan :
- Daun pisang
Bahan untuk nasi :
- 300gram beras
- 1 bungkus santan instan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- Garam
Bahan untuk ayam :
- 200gram ayam
- 1 buah tomat
- 2 batang sereh
- ½ ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Garam
- Gula
- Kemangi
- 2 sdm santan
- Air
Bumbu halus untuk ayam :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 4 buah cabai
- 1 butir kemiri
Cara Membuat :
- Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam magic com. Serta tambahkan santan, garam (secukupnya), daun salam, sereh, lengkuas, dan air secukupnya. Lalu masak nasi hingga matang.
- Sambil menunggu nasi matang. Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus ayam, setelah ayam lunak kemudian di suwir-suwir.
- Selanjutnya, tumis bumbu ayam suwir yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula, dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air dan santan, masukkan ayam dan kemangi. Tunggu sampai air menyusut, kemudian angkat dan sisihkan.
- Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang, lalu tambahkan suwiran ayam. Kemudian bungkus nasi yang telah dicampur dengan ayam.
- Terakhir yaitu bakar bungkusan nasi diatas teflon hingga warna daun pisang berubah. Kemudian angkat, dan sajikan.