Jelang Idul Adha, Mahasiswa Polbangtan Kementan Berlatih Sembelih Halal
MAGELANG – Menjelang Hari Raya Idul Adha 1447 Hijriah sejumlah mahasiswa Jurusan Peternakan Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang (Polbangtan Yoma) mengikuti pelatihan manajemen kurban dan asah bilah di Kebun Herbal Indo Utama, Japun, Gondowangi, Kecamatan Sawangan, Kabupaten Magelang, Minggu (10/5/2026).
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa mempelajari manajemen kurban sesuai syariat Islam, teknik penanganan hewan, praktik penyembelihan halal, hingga teknik mengasah bilah pisau sesuai Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Juru Sembelih Halal (Juleha) Nomor 147 Tahun 2022.
Pelatihan diikuti 138 peserta yang dari Kabupaten Magelang, Kota Magelang, Sleman, Boyolali, Semarang, Kebumen, Temanggung, dan Pekalongan. Peserta terdiri atas praktisi, akademisi, dokter hewan, pelaku usaha peternakan, hingga mahasiswa.
Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia (SDM) pertanian dan peternakan, khususnya dalam penyediaan pangan asal hewan yang aman, sehat, utuh, dan halal.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman dalam berbagai kesempatan menegaskan bahwa peningkatan kualitas SDM menjadi salah satu kunci penguatan sektor pertanian nasional.
“Kita harus memastikan setiap pelaku di sektor ini memiliki kompetensi terstandar agar mampu menghasilkan produk yang aman,” ujarnya.
Senada dengan itu, Kepala Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP) Idha Widi Arsanti menyampaikan, penguatan kompetensi SDM merupakan fondasi penting dalam menjawab tantangan pertanian modern.
“Di era saat ini, ketika masyarakat semakin kritis terhadap kualitas dan kehalalan produk, keberadaan juru sembelih halal yang kompeten menjadi sangat penting dalam menjaga kepercayaan publik sekaligus meningkatkan daya saing produk peternakan,” katanya.
Sementara itu, Ketua Dewan Pimpinan Daerah Juleha Indonesia Kabupaten Magelang Arif Roby mengajak peserta untuk memahami teknik penyembelihan sesuai standar dan syariat.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
