RADAR JOGJA - Tahukah Anda berapa takaran natrium atau garam yang ideal untuk dikonsumsi per hari?
Seperti yang diketahui, gula, garam, dan lemak merupakan komponen yang tidak boleh dikonsumsi berlebihan.
Selain gula dan lemak, garam juga memiliki dampak kesehatan yang serius. Jadi, berapa jumlah natrium atau garam yang ideal per hari?
Berikut informasinya.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), batasan garam yang dianjurkan berdasarkan usia adalah sebagai berikut:
- Kurang dari 1 tahun: 1 gram per hari
- 1–3 tahun: 2 gram per hari
- 4–6 tahun: 3 gram (1/2 sendok teh) per hari
- 7–10 tahun: 5 gram per hari
- 11 tahun ke atas: 6 gram (1 sendok teh) per hari
Konsumsi natrium berlebih berdampak pada obesitas dan tekanan darah.
Ahli gizi Jillian Kubala, MS menekankan, bahwa natrium adalah mikronutrien penting yang dibutuhkan tubuh untuk mengatur keseimbangan cairan, tekanan darah, dan mendukung fungsi saraf.
Namun, banyak orang yang mengonsumsi makanan olahan dalam porsi besar masih menambahkan garam meja ke dalamnya.
Pedoman diet terbaru di Amerika Serikat kini membatasi asupan garam. Di setiap restoran, garam tidak lagi disajikan di meja pelanggan.
Orang Amerika sebaiknya mengonsumsi kurang dari 2,3 gram (2.300 miligram) garam per hari. Namun, rata-rata orang Amerika mengonsumsi sekitar 3.400 miligram per hari.
"Cukup dengan menjauhi makanan olahan dan kemasan. Mulailah dari itu dulu," jelas Jillian.
Untuk mengurangi asupan garam, Jillian menyarankan masyarakat untuk fokus pada makanan utuh dan lebih banyak memasak di rumah. Tentu saja lebih sehat.
"Sebab, selain merasa kembung dan bengkak, makan terlalu banyak natrium dapat memiliki konsekuensi kesehatan," tuturnya.
Hal senada dikatakan Ahli Fisiologi Olahraga Jim White, RDN, ACSM.
"Ketika tubuh mengasup banyak garam, ini meningkatkan tekanan darah, yang menempatkan lebih banyak tekanan pada jantung dan ginjal," jelas Jim.
Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung. American Heart Association merekomendasikan agar penderita tekanan darah tinggi mengonsumsi tidak lebih dari 1.500 miligram natrium per hari.
Mengurangi natrium baik untuk kesehatan secara keseluruhan, terutama untuk jantung dan ginjal. Bahkan, bisa mengecilkan lipatan pinggang dan perut.
"Makan terlalu banyak garam dapat menyebabkan tubuh menahan cairan berlebih, yang dapat membuat penampilan membengkak," ungkapnya.
Contoh lain: seringnya konsumsi makanan olahan tinggi garam seperti kentang goreng, makanan cepat saji, dan makan malam daging beku dapat menyebabkan penambahan berat badan. Makanan tersebut biasanya tinggi kalori dan lemak tidak sehat.
Editor : Winda Atika Ira Puspita