RADAR JOGJA - Soto Sapi Bu Pujo adalah warung soto yang telah menjadi legenda kuliner Yogyakarta di tengah hiruk-pikuk Pasar Beringharjo.
Warung ini, yang diwariskan secara turun-temurun sejak tahun 1960, menjadi saksi bisu perubahan zaman dan tetap mempertahankan cita rasa autentiknya.
Di lantai dua Pasar Beringharjo Yogyakarta, Anda akan menemukan Warung Soto Sapi Bu Pujo.
Warung ini tetap tenang dan nyaman, meskipun berada di tengah pasar yang ramai.
Ini memungkinkan pengunjung menikmati hidangan dengan santai.
Soto daging sapi Bu Pujo disajikan dalam kuah bening yang penuh rempah.
Nasi putih, potongan kol, taoge, bihun, daging sapi empuk, bawang goreng, irisan daun seledri, dan kuah panas yang lezat dimasukkan ke dalam setiap mangkuk.
Proses memasaknya tetap dilakukan menggunakan tungku tradisional, yang membuat soto menjadi semakin istimewa.
Warung ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 - 15.00 WIB, dan harga yang terjangkau untuk satu mangkuk soto sapi adalah sekitar Rp 20.000.
Namun, disarankan untuk datang lebih awal karena soto sering habis sebelum jam tutup.
Soto Sapi Bu Pujo memiliki resep asli yang telah diuji oleh waktu.
Warung soto ini telah berusia lebih dari enam puluh tahun dan masih mempertahankan kualitas dan cita rasa yang sama, menjadikannya tempat makan wajib bagi pecinta soto di Yogyakarta. (Nur Rahmawati)