RADAR JOGJA – Daun bawang atau juga dikenal dengan sebutan bawang prei, bawang daun atau scallion merupkaan salah satu jenis bahan makanan yang paling sering digunakan dalam berbagai hidangan atau masakan dan juga digunakan hamper diseluruh belahan dunia.
Selain mengahdirkan rasa segar pada masakan, daun bawang juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa menfaat mengkonsumsi daun bawang:
- Sumber Nutrisi yang Kaya
Daun bawang mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh seperti: vitamin C vitamin A, vitamin K, serat dan mineral yaitu kaluim.
- Mendukung Sistem Pencernaan
Kandungan serat yang terdapat pada daun bawang dapat membantu pencernaan. Serat tersebut akan mempromosikan gerakan usus yang sehat, mencegah sembelit dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam saluran pencernaan.
- Menurunkan Resiko Penyakit Jantung
Dengan mengkonsumsi daun bawang yang mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi resiko penyakit jantung. Beberapa penelitian juga telah menunjukkan bahwa komponen allicin dalam daun bawang bisa membantu menurunkan tekanan darah dan kolestrol.
- Sifat Antioksidan
Daun bawang yang mengandung senyawa antioksidan seperti quercetin yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat dari radikal bebas. Senyawa yang terkandung dalam daun bawang ini juga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari penyakit termasuk kanker.
- Menyokong Kesehatan Tulang
Vitamin K yang terkandung dalam bawang prei sangat penting bagi kesehatan tulang. Vitamin K yang berperan dalam metabolism kalsium menjadikannya penting untuk mempertahankan kepadatan tulang.
- Menurunkan Risiko Kanker
Sejumlah penelitian awal juga sudah menunjukkan bahwa senyawa yang terkandung dalam daun bawang seperti allicin, quqercetin dan senyawa organosulfur lainnya dapat bermanfaat dalam melindungi tubuh dari perkembangan kanker.
- Menjaga Kesehatan Mata
Daunn bawang yang juga mengandung Vitamin A yang amna sangat penting untuk kesehatan mata yang nantinya akan menjaga penglihatan dan terlindungi dari penyakit mata.
- Menurunkan Resiko Diabetes
Dibeberapa penelitian juga telah menunjukkan bahwa bawang prei ini dapat membantu mengatur gula darah, membuatnya menjadi tambahan yang baik dalam proses diet penderita diabetes.
Meskipun daun bawang yang memiliki segudang manfaat ini tentunya tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan. Mengingat segala manfaat yang ada tersebut, daun bawang tentunya menjadi salah satu bahan makanan yang penting untuk menu sehat sehari-hari. (Trimina Klara)
Editor : Bahana.