RADAR JOGJA - Ampo adalah kudapan unik yang berasal dari Tuban, Jawa Timur, terbuat dari tanah liat murni. Meskipun terdengar tidak lazim, masyarakat setempat telah mengonsumsinya sebagai bagian dari tradisi turun-temurun.
Proses Pembuatan Ampo
Pembuatan ampo cukup sederhana namun memerlukan keterampilan khusus. Tanah liat yang digunakan adalah tanah liat murni, yang dipastikan bebas dari bahan kimia atau kotoran berbahaya.
Tanah liat ini kemudian dibentuk memanjang seperti gulungan atau stik, lalu dikeringkan. Setelah kering, tanah tersebut diasapi dengan cara dipanggang di atas api kecil selama beberapa waktu hingga mengeras.
Manfaat Ampo Menurut Tradisi Lokal
Di kalangan masyarakat Tuban, ampo dipercaya memiliki beberapa manfaat Kesehatan. Beberapa manfaat yang sering disebutkan antara lain:
1. Menyejukkan Perut
Ampo dipercaya dapat memberikan rasa sejuk di perut dan membantu meredakan gangguan pencernaan seperti maag atau perut kembung. Masyarakat setempat sering mengonsumsinya sebagai "penawar" untuk panas dalam.
2. Detoksifikasi Alami
Tanah liat sering dianggap memiliki sifat menyerap racun, meskipun dalam tradisi ilmiah modern hal ini masih perlu penelitian lebih lanjut. Namun, kepercayaan lokal menyebutkan bahwa ampo membantu membersihkan tubuh dari racun yang berasal dari makanan.
3. Mengatasi Mual pada Ibu Hamil
Di beberapa daerah, termasuk Tuban, ibu hamil kadang-kadang mengonsumsi ampo untuk mengatasi mual atau morning sickness. Kandungan tanah yang alami dipercaya dapat membantu mengurangi rasa mual.
Budaya dan Tradisi Konsumsi Ampo
Ampo bukan hanya soal rasa atau manfaat kesehatan, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Tuban. Kudapan ini sering disajikan pada acara-acara adat atau sebagai camilan sehari-hari di pedesaan.
Meskipun saat ini tidak semua generasi muda mengonsumsinya, ampo tetap dianggap sebagai salah satu ikon kuliner tradisional yang unik dan masih lestari di beberapa kalangan.
Ampo, kudapan tradisional khas Tuban yang terbuat dari tanah liat, adalah bagian dari warisan budaya Indonesia yang unik. Meskipun memiliki manfaat yang dipercaya oleh masyarakat setempat, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak.
Beberapa ahli gizi dan kesehatan menyarankan agar konsumsi ampo dilakukan dengan hati-hati dan tidak berlebihan.**
(Windu Fitri Yansi: Berbagai sumber)
Editor : Iwa Ikhwanudin