RADAR JOGJA - Sebagai dosen tata boga, Minta Harsana merasa terpanggil untuk mengenalkan kuliner khas Jogja.
Pengembangan sektor pariwisata, kata dia, memerlukan banyak sentuhan, salah satunya dari kekayaan kuliner nusantara.
"Selama ini kan, konsep wisata kuliner itu jajan. Padahal turis asing juga suka belajar bumbu-bumbuan dan blusukan ke pasar tradisional," kata Minta Harsana.
Bekerjasama dengan travel, dirinya bukan hanya menjual wisata gastronomi atau wisata kuliner. Selama ini, kata dia, konsep yang berkembang adalah wisata jajan. "Oh bukan. Karena itu wisatawan asing begitu turun dari bandara saya ajak ke rumah," ujarnya.
Dari situ dia mengenalkan kuliner khas Jogja. Ternyata konsep wisata seperti ini disukai oleh para pelancong. Mereka juga sangat tertarik untuk mengulek bumbu.
"Saya kenalkan sayur lodeh, masak gereh (ikan asin), tempe garut dan sebagainya," ucapnya. (gun/pra)