RADAR JOGJA - Indonesia kaya akan budaya dan kuliner yang beragam.
Kekayaan itu selalu menjadi surga bagi pecintamakanan tradisional.
Salah satu hidangan yang khas darisumatera barat dan tak boleh dilewatkan adalah tambusu.
Sebuah hidangan tradisional yang telah menjadibagian penting dari warisan kuliner Indonesia.
Tambusu sendiri menjadi makanan khas dari kabupaten agamsumatera barat yang mempunyai rasa khas.
Tambusu sendiriterbuat dari usus sapi yang berisikan campuran telur dan tahudan di siram dengan kuah gulai dengan cita rasa yang gurih dan sedikit pedas sensasi tersendiri bagi penikmatnya.
Di Sumatera Barat sendiri tidak susah mencari olahan masakan tambusu ini. Khususnya di tempat wisata Bukit Tinggi, di dekat jam gadang sendiri ada pasar yang bernama Los Lambung yang menjual berbagai macam makanan seperti nasi kapau, di pasar ini terdapat olahan tambusu.
Bagi wisatawan yang ingin mencoba olahan usus ini, cukup berkunjung ke kota Bukit Tinggi dan di sana banyak menjualolahan tambusu ini.
Dari segi harga nya pun tambusu tidak di patok mahal. Hampir sama dengan harga masakan olahan daging lainya.
Bagi wisatawan yang menyukai makanan yang berkuah, pedes, dan gurih harus mencobain olahan tambusu ini. (HasnulFauzi)
Editor : Bahana.