RADAR JOGJA - Seblak merupakan kuliner berkuah pedas, gurih, dan dilengkapi dengan kencur yang semakin menambah kelezatannya.
Seblak berasal dari daerah Jawa Barat, tepatnya kota Bandung. Seblak sangat disukai kalangan remaja hingga dewasa terlebih kaum wanita yang sangat senang menikmati kuliner pedas.
Di Jogja sendiri selak telah tersebar di berbagai daerah, dengan mudah kita bisa menemui orang yang berjualan seblak dimanapun karena ramai peminat.
Tapi akhir - akhir ini seblak prasmanan sedang menjadi trend pada kuliner, pasalnya penyajiannya cukup unik.
Biasanya seblak disajikan dengan bentuk paketan yang sudah termasuk beberapa isian seperti kerupuk, mie, telur, sosis, hingga ceker.
Namun seblak Pawon Nike yang berlokasi di Candisari, Bendan, Tirtomartani, Kec. Kalasan, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta memiliki cara unik dalam menjual seblak dengan konsep prasmanan atau self service.
Tentu saja hal ini mendapat perhatian dari kalangan masyarakat karena konsep penjualan yang inovatif, apalagi seblak pawon nike juga mempromosikannya melalui media sosial tiktok dan instagram.
Topping yang disediakan juga sangat bervariasi ada lebih dari 100 pilihan topping mulai dari baso aci, baso urat, cuanki, cikur, tempura, chikuwa, odeng, keju, jamur enoki, cireng, dumpling, makaroni, dan masih banyak lagi.
Level kepedasan yang tersedia mulai sari level 1 hingga level 3. Namun, jangan salah jika memesan level 1 rasa pedasnya sudah membuat keringan bercucuran.
Bagi yang tidak kuat untuk makan pedas, kita bisa request takaran cabai seperti satu sendok makan, sesuai dengan tingkat yang kita inginkan.
Walaupun letak seblak Pawon Nike cukup jauh dari pusat kota dan tempatnya verada di dalam gang perkampungan penduduk tetapi, warung seblak ini tidak pernah sepi pengunjung.
Selalu saja pembeli datang bergantian sehingga, dibutuhkan waktu kira - kira 30 Hingga 1 jam dalam mengantri semangkok seblak, karena tungku kompor selalu dipakai bergantian memasak seblak.
Walaupun kompor yang tersedia sudah ada hingga 16 tungku kompor tetap saja harus mengantri karena ramainya pesanan.
Jika ingin mencicipi seblak Pawon Nike anda bisa mengunjunginya di hari Selasa - Minggu dan buka mulai pukul 11.00 hingga 19.00 malam. (Hasnul Fauzi/ RADAR JOGJA)
Editor : Bahana.