RADAR JOGJA - Istilah meal prep mulai popular saat pandemi Covid-19. Perencanaan menu, berbelanja, hingga penyimpanan makanan untuk beberapa hari ke depan ini akan membuat pengeluaran jadi lebih teratur.
Ekonom UMBY Widarta menjelaskan, metode meal prep membuat seseorang bisa mengatur menu untuk dikonsumsi.
Sehingga belanja bahan makanan akan menyesuaikan porsinya. "Frekuensi berbelanja berkurang karena tidak tiap hari harus berbelanja," ujarnya Jumat (7/6).
Selain itu, pengguna metode ini juga memperhatikan umur bahan makanan. Sehingga tidak akan ada bahan makanan yang terbuang sia-sia. "Belanja untuk satu minggu misalnya, dengan mempertimbangakan masa kedaluwarsa dan kapasitas kulkas," ucapnya.
Menurutnya, meal prep akan semakin berkembang ke depan. Mengingat kesibukan masyarakat yang semakin meningkat. "Perkembangan meal prep tampaknya tidak akan terhentikan," tuturnya. (gun/eno)