RADAR JOGJA - Tinggal menghitung hari, warga Muslim di seluruh dunia akan menyambut bulan Ramadan.
Tentunya dengan datangnya bulan Ramadan, berbagai persiapan pun dilakukan.
Salah satu yang biasanya menjadi ciri khas adalah munculnya berbagai jenis makanan khas di bulan puasa.
Salah satu makanan yang kerap muncul adalah kolang-kaling.
Biji dari buah aren ini biasanya jadi salah satu bahaan campuran berbagai macam kudapan seperti kolak, es buah dan berbagai jenis makanan lain.
Kolang kaling ini merupakan bahan makanan yang bisa bertahan lama loh kalau disimpan dengan cara yang tepat.
Nah berikut ini merupakan 3 rahasia penyimpanan kolang kaling agar tetap awet.
1. Rebus Kolang kaling
Rebus kolang kaling dengan air dan daun pandan selama 15-20 menit hingga matang.
Tiriskan kolang kaling dan biarkan dingin.
2. Simpan dalam Air Gula
Siapkan wadah kedap udara dan isi dengan air gula.
Masukkan kolang-kaling yang sudah dingin ke dalam wadah.
Simpan wadah di dalam kulkas.
3. Pilih Kolang kaling yang Baik
Pilihlah kolang kaling yang berwarna putih bersih, kenyal, dan tidak berlendir.
Hindari kolang kaling yang berwarna kuning, kecoklatan, atau berlendir.