RADAR JOGJA – Provinsi Jawa Tengah memang memiliki keindahan alamnya yang mempesona dan indah, selain itu Jawa Tengah juga mempunyai makanan khas dengan cita rasa yang unik.
Tidak heran jika makanan khas dari Provinsi Jateng selalu diburu oleh para wisatawan.
Salah satu makanan khas dari Provinsi Jateng yang wajib sekali dicoba ketika datang kesana adalah gultik, lumpia, dan lain sebagainya.
Namun ada sesuatu hal yang unik dari makanan khas Provinsi Jawa Tengah ini.
Keunikan ini karena nama-nama makanan khas dari provinsi ini, ada yang punya kepanjangan atau berasal dari singkatan. Kira-kira makanan khas apa sajakah yang berasal dari singkatan ini?
Untuk itulah, langsung saja yuk simak daftar makanan khas dari Provinsi Jawa Tengah yang namanya berasal dari singkatan di bawah ini.
- Cabuk Rambak
Makanan khas dari Provinsi Jateng yang pertama dan asal namanya dari singkatan adalah cabuk rambak. Cabuk Rambak berasal dari dua suku kata yakni ‘cabuk’ dan ‘rambak’.
Kata ‘cabuk’ mengacu dari wijen yang menjadi bahan utama dari sausnya. Sementara itu untuk kata rambak merupakan kerupuk yang dibuat dari kulit sapi.
Jika berkunjung ke Provinsi Jateng, jangan lupa mencicipi cabuk rambak. Sebab makanan ini sudah terbilang langka di provinsi ini dan hanya ada di tempat-tempat tertentu saja.
Cabuk rambak merupakan makanan yang terbuat dari ketupat yang diletakkan di pincuk daun pisang. Lalu disiram dengan saus wijen kelapa dan dinikmati bersamaan dengan rambak.
- Tahok
Berikutnya ada Tahok. Makanan ini juga namanya berasal dari singkatan. Tahok disebut berasal dari kata ‘tahoa’ atau kacang kedelai.
Hal ini mengacu dari makanan ini yang dibuat dengan bahan utama kacang kedelai yang sudah dihaluskan. Jika diamati lebih dalam lagi, makanan ini mirip sekali dengan tahu. Namun untuk teksturnya lebih lembut.
- Gultik
Berikutnya yang juga menarik untuk dibahas adalah gultik. Selain bercita rasa lezat, nama gultik sendiri berasal dari singkatan. Dalam keterangan di laman Indonesia.go.id, gultik berasak dari kata ‘gulai tikungan’.
Hal ini sebagaimana awal mula makanan ini diperdagangkan yakni tepat di tikungan jalan. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daging sapi yang dioleh dengan aneka bumbu.
Jika datang ke Jateng, jangan lupa cicipi gultik yang menjadi salah satu kuliner terlezat di provinsi ini.
Itulah sejumlah makanan khas dari Provinsi Jawa Tengah atau Jateng yang namanya berasal dari singkatan. (Adek Ridho Febriawan)
Editor : Bahana.