RADAR JOGJA - Jika kamu sedang mencari kuliner yang segar, sehat, dan berbeda dari biasanya di Yogyakarta, maka Ban Pho bisa jadi destinasi yang wajib kamu coba. Mengusung konsep street food khas Vietnam, Ban Pho menghadirkan cita rasa autentik dari negeri berjuluk "Negeri Naga Biru" ini dalam balutan suasana santai khas Jogja.
Dengan konsep kedai sederhana namun nyaman, Ban Pho hadir membawa nuansa kedai kaki lima ala Hanoi yang hangat dan bersahabat. Makanan disajikan dengan cepat, penuh rasa, dan tentunya cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Lokasinya yang strategis dan mudah dijangkau membuatnya jadi pilihan ideal untuk makan siang cepat, makan malam santai, atau sekadar menikmati semangkuk pho hangat di hari yang mendung.
Sesuai dengan namanya, menu andalan yang wajib kamu coba adalah Pho bo, semangkuk sup mie berkuah bening yang harum dan kaya rasa, dibuat dari kaldu sapi atau ayam yang dimasak berjam-jam, disajikan dengan mi tepung beras mirip kwetiau, irisan daging tipis, daun ketumbar, bawang, dan perasan jeruk nipis.
Rasanya ringan, segar, tapi tetap nikmat dan mengenyangkan. Seporsi pho di warung ini di bandrol dengan harga Rp 30.000.
Meski pho menjadi menu utama, Ban Pho juga menyajikan beberapa pilihan menu lain yang tak kalah menarik dan lezat. Berikut beberapa di antaranya:
1. Banh Mi
Banh Mi adalah salah satu ikon kuliner jalanan Vietnam yang kini bisa kamu nikmati di Jogja. Disajikan dengan roti baguette khas, isiannya terdiri dari saus spesial buatan Ban Pho, irisan bengkoang, wortel, daun ketumbar (cilantro), dan daging cincang tumis yang gurih. Kombinasi tekstur renyah, segar, dan rasa yang seimbang membuat Banh Mi di sini wajib dicoba.
Harga: Rp 30.000
2. Bo Vien
Jika kamu pecinta pho, maka Bo Vien bisa jadi pilihan menarik. Secara tampilan mirip dengan pho, namun dilengkapi bakso sapi, daging cincang, dan minyak bawang yang memperkaya cita rasa. Kuahnya tetap ringan dan menyegarkan, khas Vietnam, namun memiliki kedalaman rasa yang lebih kuat.
Harga: Rp 38.000
3. Nasi Sereh
Menu unik lainnya adalah nasi sereh, yaitu nasi tim yang dibumbui dengan sereh, menghasilkan aroma harum dan rasa gurih asin yang pas. Disajikan dengan lauk daging tumis tauge dan daun bawang, serta dilengkapi kuah pho yang ringan dan segar. Menu ini cocok untuk kamu yang mencari alternatif selain mie.
Harga: Rp 28.000
4. Nasi Telur Tumis Sapi
Mirip dengan nasi sereh, namun menggunakan nasi putih dan dilengkapi telur mata sapi yang membuatnya lebih lengkap dan mengenyangkan. Tetap dengan lauk daging tumis, tauge, dan daun bawang yang memberi sensasi rasa gurih segar yang khas.
Harga: Rp 35.000
Saat ini, Ban Pho memiliki dua cabang di Yogyakarta. Lokasi pusatnya berada di Jl. C. Simanjuntak No.24, Terban, Kec. Gondokusuman, kawasan yang cukup strategis dan ramai di tengah kota.
Sedangkan untuk kamu yang tinggal atau sering main ke daerah selatan Jogja, Ban Pho juga hadir lewat cabang keduanya di Jl. Parangtritis No.83, Brontokusuman, Kec. Mergangsan. Keduanya sama-sama mulai beroperasi pada jam 16.00, namun untuk Bahn Po pusat di jalan C Simanjuntak tutup pada pukul 22.00 sedangkan untuk cabang di jalan Parangtritis tutup pada jam 21.00.
Bagi kamu yang belum pernah mencicipi kuliner Vietnam, tempat ini bisa jadi pintu masuk yang menyenangkan. Sementara bagi yang sudah familiar, Ban Pho bisa menjadi tempat melepas rindu akan rasa-rasa khas Asia Tenggara yang jarang ditemui.
(Adinda Tyas Ramadhani)
Editor : Iwa Ikhwanudin