RADAR JOGJA - Lebaran identik dengan sajian makanan khas seperti ketupat, opor ayam, dan rendang. Namun, jika ingin menyajikan sesuatu yang berbeda dan lebih menarik untuk tamu, berikut beberapa rekomendasi menu anti-mainstream yang tetap lezat dan cocok untuk suasana Lebaran:
1. Lontong Selimut Keju
Jika biasanya lontong disajikan dengan opor atau sayur lodeh, coba inovasi baru dengan membungkus lontong dalam keju leleh yang gurih. Tambahkan saus pedas manis untuk sensasi rasa yang unik.
2. Ayam Panggang Madu Pedas
Alternatif dari ayam opor, ayam panggang dengan balutan madu dan sedikit cabai memberikan perpaduan rasa manis dan pedas yang menggugah selera. Cocok disantap dengan nasi hangat atau lontong.
3. Sate Lilit Mozzarella
Sate lilit khas Bali bisa dikreasikan dengan tambahan keju mozzarella di dalamnya. Saat digigit, keju yang meleleh akan menambah kenikmatan sate ini.
4. Salad Buah Kurma dan Yogurt
Sajian segar yang cocok sebagai pencuci mulut. Kombinasi kurma, apel, anggur, dan semangka dengan dressing yogurt memberikan rasa manis alami yang menyegarkan setelah menyantap hidangan utama.
5. Tongseng Sapi Kecombrang
Tongseng yang biasanya kaya akan rempah bisa lebih istimewa dengan tambahan bunga kecombrang yang memberikan aroma segar dan rasa unik pada kuahnya.
6. Risoles Rendang
Jika biasanya risoles berisi ragout ayam atau sayuran, kali ini coba isi dengan daging rendang yang kaya rasa. Sajian ini praktis dan bisa menjadi camilan favorit tamu.
7. Kari Udang Kelapa Muda
Alternatif dari opor ayam, kari udang dengan kuah kelapa muda memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang berbeda dari kari biasa.
8. Puding Cendol Gula Aren
Jika biasanya cendol disajikan dalam bentuk minuman, kali ini dibuat dalam bentuk puding yang manis, kenyal, dan lembut. Perpaduan santan, gula aren, dan pandan akan memberikan sensasi segar di lidah.
9. Es Kopi Rempah Lebaran
Minuman spesial berbasis kopi yang dikombinasikan dengan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Cocok untuk tamu yang ingin menikmati kopi dengan sentuhan khas Lebaran.
10. Tape Goreng Keju Coklat
Olahan tape yang digoreng dengan taburan keju dan coklat meleleh bisa menjadi camilan manis yang berbeda dari biasanya. Teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam dijamin bikin ketagihan.
Dengan sajian menu yang lebih variatif dan unik, tamu yang datang saat Lebaran pasti akan terkesan dengan hidangan yang berbeda dari biasanya. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!
(Adinda Fatimatuzzahra)
Editor : Iwa Ikhwanudin