JOGJA - Yogyakarta dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia.
Salah satu tempat yang wajib dikunjungi bagi pecinta makanan khas Indonesia Timur adalah Rumah Makan Rasa Sayange.
Berlokasi di daerah Jetis, lebih tepatnya Jl. Jetis Pasiraman No. 11, Cokrodiningratan, Yogyakarta, rumah makan ini menjadi favorit bagi banyak orang yang ingin mencicipi cita rasa otentik dari daerah Maluku dan sekitarnya.
Rumah Makan Rasa Sayange hadir sebagai jawaban bagi mereka yang merindukan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya ikan bakar dan aneka hidangan pendamping dengan cita rasa khas.
Tempat ini didirikan oleh pasangan suami istri yang memiliki kecintaan mendalam terhadap kuliner daerah asal mereka.
Berawal dari warung kecil, Rasa Sayange kini telah berkembang menjadi salah satu tempat makan yang dikenal luas di Yogyakarta, terutama di kalangan mahasiswa dan pecinta kuliner tradisional.
Rumah Makan Rasa Sayange terkenal dengan menu ikan bakarnya yang diolah dengan bumbu khas.
Berbeda dari ikan bakar pada umumnya, ikan yang disajikan disini tidak dipanggang dengan bumbu bakar madu atau rica, tetapi terkesan lebih polos dengan direndam dalam campuran bumbu sederhana yang membuat rasa khas ikannya semakin gurih dan lezat.
Beberapa jenis ikan yang sering tersedia antara lain ikan barakuda, kuwe, kakap, dan senangin.
Terdapat juga jenis seafood lain seperti udang dan cumi.
Selain ikan bakar, tempat ini juga menawarkan berbagai hidangan khas lain yang tak kalah menggoda sebagai pelengkap, seperti:
- Papeda dan Ikan Kuah Kuning, bubur sagu khas Maluku dan Papua yang disajikan dengan kuah ikan berempah yang segar dan lezat.
- Tumis Jantung Pisang dan Daun Pepaya, sayuran khas yang diolah dengan cara tradisional sehingga menghasilkan rasa yang khas dan sedikit pahit, namun tetap nikmat.
- Sambal Colo-Colo, sambal khas Indonesia Timur yang terbuat dari irisan cabai, bawang merah, tomat, dan perasan jeruk nipis yang memberikan rasa segar dan pedas yang khas.
- Ubi dan Pisang Rebus, rumah makan ini juga menyediakan berbagai sumber karbohidrat alami seperti ubi dan pisang rebus yang cocok dinikmati bersama lauk utama.
Tempat ini juga memiliki konsep semi-terbuka, sehingga pengunjung bisa menikmati makanan sambil merasakan angin sepoi-sepoi sembari melihat proses pembakaran ikan.
Pada jam makan siang dan malam, rumah makan ini sering kali dipenuhi oleh pelanggan, baik dari warga lokal, wisatawan, hingga mahasiswa asal Indonesia Timur yang rindu akan masakan kampung halaman.
Meskipun menawarkan cita rasa yang khas dan kualitas bahan yang baik, harga makanan di Rasa Sayange tergolong cukup terjangkau.
Dengan kisaran harga sekitar Rp50.000 hingga Rp100.000 per orang, pelanggan sudah bisa menikmati makanan lengkap dengan porsi yang memuaskan.
Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
Namun, disarankan untuk datang lebih awalt.
Terutama saat jam makan siang dan malam, karena ikan segar sering kali cepat habis.
Rumah Makan Rasa Sayange adalah tempat yang sempurna.
Terutama bagi siapa saja yang ingin menikmati kuliner khas Indonesia Timur tanpa harus pergi jauh.
(Adinda Tyas; berbagai sumber)
Editor : Iwa Ikhwanudin