RADAR JOGJA - Selain Gudeg dan Sate Klathak, ayam bakar adalah salah satu menu yang wajib dicoba saat berada di Jogja.
Dari berbagai tempat makan yang menyajikan ayam bakar, Ayam Bakar Artomoro adalah pilihan yang tidak boleh kamu lewatkan.
Rumah makan Ayam Bakar Artomoro terletak di Jalan Palagan Tentara Pelajar Km.7,8 No.30s, Karang Moko, Sariharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Di sini, ayam bakar dimasak dengan bumbu pedas sebelum dibakar.
Selain ayam bakar pedas, mereka juga menyediakan ayam bakar manis serta berbagai menu pendamping seperti sayur asem, petai, tahu, dan tempe.
Jika kamu pecinta ati ampela dan kepala ayam bakar, Ayam Bakar Artomoro juga menyediakan menu tersebut.
Jadi, selain ayam bakar biasa, kamu bisa menikmati berbagai bagian ayam yang dimasak dengan cara yang lezat di tempat ini.
Ayam Bakar Artomoro menyediakan antara 200 hingga 300 potong ayam bakar, jadi kamu bisa menikmati ayam bakar dalam jumlah yang cukup banyak.
Selain itu, jangan lupa untuk mencoba menu minuman andalan mereka, seperti kopi klotok atau es timun keruk.
Tempat ini sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner Jogja karena cita rasanya yang istimewa.
Proses memasak ayam di Ayam Bakar Artomoro memakan waktu cukup lama, yaitu lima jam, yang berkontribusi pada kelezatan dan kualitas rasanya.
Dilansir dari visitingjogja.jogjaprov.go.id, Ayam Bakar Artomoro menggunakan ayam kampung yang dimasak dengan api kecil.
Proses memasak melibatkan berbagai bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan serai, yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat pada ayam bakar mereka.
Untuk menambah kelezatan, Ayam Bakar Artomoro juga menggunakan santan agar ayamnya semakin gurih.
Proses memasaknya dilakukan dalam dua tahap.
Pertama, ayam dimasak dengan banyak air hingga hanya tersisa bumbu dan daging ayamnya.
Setelah itu, ayam yang sudah direbus dimasak kembali dengan endapan bumbu pedas yang mengental.
Proses ini memastikan bahwa setiap potong ayam benar-benar meresap dengan rasa yang berempah dan nikmat.
Setelah proses memasak selesai, ayam kemudian dibakar hingga mencapai tingkat kematangan yang sempurna.
Saat disajikan, bumbu pedas yang telah dipersiapkan dijadikan sebagai topping atau bumbu oles, memberikan tambahan cita rasa yang pedas dan menggugah selera.
Proses memasak yang panjang ini menghasilkan ayam bakar yang benar-benar lezat dan empuk, dengan bumbu pedas yang meresap hingga ke dalam dagingnya.
Warung makan Ayam Bakar Artomoro buka dari pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB, sehingga kamu bisa menikmati hidangan ini sepanjang hari.