RADAR JOGJA - Sebagian dari kalian mungkin tidak asing lagi dengan cemilan satu ini.
Cemilan ini kerap dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung Kotagede, Yogykarta.
Ya, namanya Kue Kipo.
Yuk, kenali jajanan tradisional ini!
Kue Kipo merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Kotagede, Yogyakarta.
Kue ini telah ada sejak zaman Kerajaan Mataram, dan menjadi salah satu kekayaan budaya kuliner yang hingga kini masih dilestarikan.
Nama Kipo, konon berasal dari ungkapan dalam bahasa Jawa, Iki opo yang berarti Ini apa.
Sehingga menggambarkan rasa penasaran orang-orang yang melihat kue ini untuk pertama kalinya.
Ciri khas dari kue ini yaitu memiliki bentuk yang mungil serta berwarna hijau kecoklatan.
Kue Kipo dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang di dalamnya diisi dengan enten-enten parutan kelapa yang telah dicampur dengan gula Jawa, memberikan rasa manis dan gurih yang khas.
Kue Kipo memiliki tekstur kenyal di bagian luar dan isian yang lembut serta manis di dalam.
Perpaduan antara kulit kue yang kenyal dan isian kelapa gula Jawa yang legit menghasilkan cita rasa yang unik dan berbeda dari kue tradisional lainnya.
Aromanya yang khas dari daun pandan dan daun pisang semakin menambah kenikmatan saat menikmati kue ini.
Hingga kini, Kue Kipo tetap menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Kotagede.
Banyak penjual kue tradisional di sekitar Pasar Legi Kotagede yang menjual Kue Kipo sebagai salah satu produk andalannya.
Selain itu, beberapa toko oleh-oleh di Yogyakarta juga menyediakan Kue Kipo sebagai salah satu pilihan oleh-oleh khas Yogyakarta.
Kue Kipo adalah salah satu kekayaan kuliner tradisional yang perlu dilestarikan.
Dengan rasanya yang khas dan proses pembuatannya yang unik, Kue Kipo tidak hanya menjadi daya tarik kuliner, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya Kotagede, Yogyakarta.
Bagi Anda yang berkunjung ke Yogyakarta, jangan lupa mencicipi kelezatan Kue Kipo dan membawa pulang sebagai oleh-oleh khas dari kota ini. (Novianti Fitri Nadilah)