Kue nagasari biasanya sering dibuat disaat hari besar, seperti kenduri, acara pernikahan, dan sebagainya.
Biasanya nagasari dibuat dalam bentuk segitiga atau persegi panjang, yang kemudian diisi dengan campuran tepung beras, santan, dan pisang dibalut dengan daun pisang.
Bagi anda masyarakat Jawa perlu mencoba membuat dirumah makanan warisan ini.
Cara membuatnya cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Berikut cara membuatnya
Bahan :
- 3 buah pisang kepok, kemudian dipotong-potong
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 500 ml santan
- 65 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Dooor! Melawan saat Ditangkap, Polisi Tembak Kaki Pelaku Curanmor di Tanjungsari Gunungkidul
Baca Juga: 5 Tempat Peninggalan Era Kolonial Belanda Terpenting di Yogyakarta
- 1/3 sdt garam
- Daun pisang
Cara membuat :
- Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih, sambil diaduk. Setelah mendidih kemudian diamkan hingga dingin.
- Campurkan tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk terus agar teksturnya tidak menggumpal.
- Kemudian nyalakan kompor dan masak diatas api kecil dengan terus diaduk hingga teksturnya mengental
- Siapkan daun pisang, ambil 1 sdm adonan tambahkan isian pisang ditengahnya. Tutup adonan, lalu rapikan
- Lakukan hingga seluruh adonan dan pisang habis
- Panaskan panci berisi air untuk mengukus
- Kukus kue nagasari yang telah dibungkus daun pisang, tunggu kurang lebih selama 15 menit hingga matang
- Setelah matang, kue nagasari siap disuguhkan