RADAR JOGJA - Masih momentum Idul Adha, umat Muslim di seluruh dunia telah melaksanakan ibadah kurban.
Salah satu cara untuk menikmati daging kurban adalah dengan membuat tongseng sapi yang enak dan empuk.
Berikut adalah resep tongseng sapi yang mudah dibuat dan disajikan dengan nasi hangat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1/4 butir kol, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 10 buah cabe rawit
- 2 sdm kecap manis
- 1,5 liter air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- Gula, garam, merica bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 buah kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis sebentar, lalu tambahkan air.
3. Masukkan daging sapi, masak hingga empuk dan air menyusut.
4. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan merica bubuk.
5. Masukkan kol, daun bawang, tomat, dan cabai rawit. Masak hingga kol matang.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Tongseng sapi ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
Semoga resep tongseng sapi ini dapat membantu Anda dalam menikmati daging kurban dengan lebih baik dan membawa keberkahan bagi seluruh umat Muslim di dunia.
Editor : Meitika Candra Lantiva