Namun, olahan satu ini adalah alternatif untuk pengganti olahan ayam yaitu tumis jamur kemangi pedas.
Memiliki cita rasa yang pedas sama seperti ayam suwir kemangi dan cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Olahan tumis jamur kemangi ini juga dengan bahan-bahan yang mudah dicari dan bisa untuk dicoba dibuat dirumah.
Berikut cara membuatnya.
Bahan :
- 300 gram jamur hitam
- 1 genggam daun kemangi
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat :
- Cuci bersih jamur, kemudian suwir-suwir
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah
- Tumis semua bumbu yang sudah diiris hingga matang. Kemudian masukkan jamur, tumis hingga layu.
- Masukkan kecap manis, lada bubuk, garam dan gula sesuai selera. Masak hingga jamur matang dan kadar airnya berkurang.
- Masukkan daun kemangi, aduk hingga rata dan aromanya harum.
- Kemudian angkat dan sajikan diatas piring
- Tumis jamur kemangi siap disantap dengan nasi hangat
Editor : Bahana.