Menu tempe katsu bisa dinikmati untuk masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa yang khas dan berbeda. Begini cara membuat tempe katsu dengan saus asam pedas
Bahan :
- 1 butir telur
- 1 papan tempe
- 150 gram tepung roti
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm santan
- 4-5 sdm tepung terigu
- Merica
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Bahan Saus :
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus barbeque (tomat)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus sambal
- ½ bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit
Baca Juga: Bank Sampah Berseri Ciptakan Aplikasi Sitampah 35 Guna Mudahkan Nasabah Pantau Hasil Tabungan
Baca Juga: Juventus Akhiri Musim dengan Kemenangan Kandang atas Monza
- Tepung maizena
Cara membuat :
- Potong tempe menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan
- Membuat adonan basah dengan mencampur telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, santan, tepung terigu, merica, garam, gula, penyedap rasa sesuai selera.
- Masukkan potongan tempe ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga semua terlapisi.
- Siapkan minyak panas, masukkan tempe dan goreng hingga berwarna keemasan lalu angkat dan tiriskan
- Untuk membuat saus, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, dan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal, aduk hingga rata
- Tambahkan air secukupnya dan cicipi rasanya. Sesuaikan dengan tambahkan gula, dan garam secukupnya.
- Tambahkan tepung maizena kedalam saus, aduk hingga mengental dan matang
- Sajikan tempe katsu dengan dilumuri saus diatasnya.