RADAR JOGJA-Belalang goreng mungkin sudah tidak asing lagi dikalangan masyarakat maupun pengunjung yang datang ke Gunungkidul. Pasalnya olahan unik satu ini cukup mudah untuk dijumpai di sekitaran tempat wisata di Gunungkidul, apalagi sepanjang jalan menuju pantai.
Tidak semua orang menyukai olahan belalang goreng ini. Selain karena memang memiliki alergi, Sebagian orang juga kurang menyukainya karena belalang goreng termasuk salah satu kuliner yang extrem.
Dibalik keunikannya, ternyata belalang goreng juga menyimpan segudang manfaat bagi orang yang mengonsumsinya lho. Melansir dari laman halodoc.com, berikut manfaat dari belalang goreng :
1. Menjaga kesehatan saraf dan kognitif
Belalang goreng mengandung vitamin B1 dan B12. Kedua vitamin tersebut dapat membantu menjaga kesehatan saraf, termasuk kognitif. Vitamin B12 sendiri juga berperan dalam pembentukan mielin. Mielin adalah lapisan yang dapat melindungi saraf otak.
2. Baik untuk sistem pencernaan
Dengan mengonsumsi belalang goreng dapat memberikan manfaat untuk sistem pencernaan. Hal itu karena belalang merupakan sumber protein yang mudah untuk di cerna oleh tubuh manusia.
3. Sumber protein tinggi
Kandungan protein di dalam belalang cukup tinggi, sehingga bisa menyamai protein yang dimiliki oleh daging atau bahkan sampai melebihinya. Namun, hal tersebut bisa didapatkan ketika kita mengonsumsinya dengan jumlah yang tinggi pula.
4. Efek antibakteri
Belalang goreng mengandung senyawa penting yang memiliki efek antibakteri, yaitu polisakarida atau kitin. Kitin bermanfaat sebagai pelindung tubuh dari serangan bakteri.
5. Sumber antioksidan
Senyawa yang terdapat dalam belalang merupakan sumber antioksidan yang baik untuk tubuh. Hal ini disebabkan karena Tingkat stress pada hewan yang memiliki nama lain cancorang ini jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan hewan lainnya. Habitat serta pola hidup akan berpengaruh dalam seberapa baik sumber antioksidan di dalamnya.
6. Meningkatkan energi
Belalang memasok lebih banyak energi dibandingkan dengan sereal seperti gandum. Karenanya, belalang bisa menjadi salah satu makanan alternatif yang bisa kamu konsumsi guna menanmbah energi dalam tubuh kita.
Kadar lemak di dalamnya juga lebih tinggi dibandingkan dengan daging dan ikan. Bukan sembarang lemak, melainkan lemak tak jenuh yang jauh lebih menyehatkan.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Berkaitan dengan kandungan lemak tak jenuh yang ada dalam belalang, mengonsumsi belalang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Selain itu, mengonsumsi belalang juga dapat membantu untuk mengurangi peradangan.
8. Menyehatkan kulit dan rambut
Belalang goreng juga mengandung nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut kita. Kandungan protein yang terdapat dalam belalang dapat membantu memperbaiki dan memperkuat struktur kulit dan rambut.
9. Mencegah penyakit kronis
Belalang goreng mengandung antioksidan, diantaranya ialah beta-karoten dan vitamin E. Sedangkan mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan dapat mencegah berbagai penyakit kronis serta membantu menjaga kesehatan seluruh tubuh. {}
Editor : Iwa Ikhwanudin