RADAR JOGJA – Makanan dan minuman manis pasti sangat sulit untuk dihindari. Mengonsumsi gula tentunya sangat diperlukan agar tubuh menjadi lebih berenergi.
Namun, kita harus melihat apakah gula yang kita konsumsi ini sesuai dengan kebutuhan tubuh atau tidak.
Sebagai penyuka makanan dan minuman manis, kita harus menggunakan gula yang alami dan sehat. Ada 6 pengganti gula yang alami dan sehat.
1. Madu
Madu dapat digunakan sebagai pengganti gula yang lebih sehat. Kadar gula darah setelah mengonsumsi madu tidak akan langsung meningkat.
Madu kaya akan polifenol yang mampu menjaga kesehatan jantung, mengendalikan kadar gula darah, dan menurunkan risiko kanker. Madu tergolong tinggi kalori, jadi harus memperhatikan takarannya. 1 sendok madu sama dengan 21 kalori.
2. Kurma
Kurma menjadi salah satu makanan yang dikonsumsi pada saat bulan puasa. Selain rasa manis, kurma memiliki nutrisi, seperti serat, vitamin B6, kalium, magnesium, mangan, dan senyawa antioksidan berupa karotenoid dan polifenol.
3. Stevia
Stevia adalah pemanis yang diesktrasi dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Stevia memiliki rasa manis yang tidak membuat lonjakan kadar gula darah.
Stevia juga aman bagi penderita diabetes dan tidak mengandung kalori sama sekali.
4. Xylitol
Xylitol adalah pengganti gula alami yang berasal dari buah – buahan dan sayur, seperti strawberry, raspberry, dan kembang kol.
Kalorinya sekitar 2,4 kalori per gram xylitol. Pemanis ini tidak menyebabkan kerusakan gigi, tidak memengaruhi kadar gula, dan fungsi hormone insulin.
Jika ingin mengonsumsi xylitol disarankan jangan berlebihan, karena dapat menyebabkan efek samping , seperti kembung dan diare.
5. Lo han kuo
Pemanis satu ini terkenal sebagai buah rasa manis yang berasal dari Cina bagian Selatan. Buah satu ini bebas kalori dan karbohidrat dan mampu mengendalikan kadar gula dalam darah.
Lo han kuo juga harus diperiksa dulu label komposisi jika ingin mengonsumsi. Bisa saja ada tambahan gula buatan yang dapat mengurangi manfaat buah lo han kuo.
6. Allulose
Allulose berasal dari buah – buahan, seperti buah tin dan kismis. Sangat rendah kalori memiliki rasa serupa dengan gula.
Allulose sangat cocok dikonsumsi untuk yang sedang diet. Allulose sama seperti xylitol memiliki efek samping jika mengonsumsinya berlebihan.
Pengganti gula diatas berasal dari bahan alami tanpa campuran bahan lainnya. Walaupun alami kita harus tetap memperhatikan porsinya agar tidak menimbulkan efek samping.
Jangan lupa untuk selalu minum air putih yang banyak dan menjadi pola hidup sehat. (Juliana Belence/RADAR JOGJA)
Editor : Bahana.