RADAR JOGJA - Protein pada dasarnya nutrisi penting bagi tumbuh kembang manusia. Namun, setiap usia memiliki tujuan dan fungsi yang berbeda-beda dalam mengkonsumsi nutrisi protein.
Protein pada masa usia bayi maupun anak-anak baik untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan otak, otot dan tulang. Terutama pada masa anak diberikan makanan pendamping asi (Mpasi) yang diberikan setelah enam bulan, kandungan protein pada makanan perlu diperhatikan.
Sebelum beranjak pada takaran porsi dan beberapa asupan makanan, ada baiknya memahami lebih dulu apa itu nutrisi protein dan manfaat bagi tubuh.
Nutrisi Protein, berasal dari kandungan asam amino. Asam Amino sendiri, terbagi menjadi dua. Yaitu, asam amino esensial dan non esensial.
Asam amino esensial bersumber dari asupan makanan atau minuman yang masuk ke dalam tubuh. Sedangkan asam amino non esensial, asam amino yang berada di tubuh manusia dan dihasilkan langsung oleh tubuh itu sendiri.
Adapun protein, terbagi menjadi dua. Yakni, protein lengkap dan protein tidak lengkap. Protein lengkap mengandung 20 asam amino. Protein ini biasa ditemukan dalam kedelai, quinoa dan produk hewani.
Sedangkan protein tidak lengkap adalah protein yang tidak ada kandungan 20 asam amino. Biasanya kandungan ini dijumpai dari tumbuhan biji-bijian dan kacang-kacangan.
Protein memiliki manfaat bagi tubuh dalam pengaturan jaringan, organ dan sel pada tubuh.
Protein hewani memiliki kandungan bioavailability yang lebih tinggi dari protein nabati. Komponen dan struktur dari sumber protein nabati lebih sulit untuk dicerna tubuh manusia dibandingkan protein hewani.
Nah, pada masa tahapan mpasi, bayi usia 6 sampai 8 bulan membutuhkan nutrisi dari protein. Berikut takaran porsinya:
- Daging Sapi, takaran porsi 25-40 gram per hari (1 Potong sedang)
- Daging Ayam, takaran porsi 30-45 gram perhari (1 Potong sedang)
- Hati Ayam, takaran porsi 20-30 gram per hari (1 Potong sedang)
- Ikan, takaran porsi 30-45 gram per hari (1/3 Potong sedang)
- Udang, takaran porsi 25-40 gram per hari (4-6 buah ukurang sedang)
- Telur, takaran porsi 1 butir telur per hari
Itulah porsi nutrisi dan protein sumber makanan usia bayi sebagai makanan pendamping ASI. Semoga bermanfaat, ya. (Putri Hanna)