RADAR JOGJA - Panas terik dan suhu udara mencapai 36 derajat tak menyurutkan semangat warga Ngampilan dan sekitarnya memeriahkan Bakpia Day #11 2023 yang digelar Sabtu (21/10). Total ada sekitar 15 ribu bakpia berbagai varian rasa yang disusun dalam dua gunungan dan dibagi-bagi ke masyarakat dan pengguna jalan.
Dalam gelaran ke-11 kalinya ini Bakpia Day mengangkat tema 'Manunggal Jati Kawelasan Gusti.' Selain menampilkan produk unggulan berupa bakpia, sebanyak 12 Rukun Warga (RW) di wilayah Kelurahan Ngampilan juga menampilkan atraksi budaya.
Di antaranya dengan berdandan beraneka kostum tradisional. Nantinya mereka akan berkeliling Kelurahan Ngampilan sekaligus membagikan bakpia ke pengguna jalan.
Salah satu perwakilan RW yang menyumbangkan bakpia adalah RW 5 yang juga terdapat koperasi perajin bakpia, Sumekar. Ketua Koperasi Sumekar Sumiati menyebut, para perajin bakpia di wilayahnya menyumbangkan sekitar 8.000 bakpia.
Ditambah lagi dari RW-RW lainnya. Sehingga jika ditotal bisa lebih dari 15 ribu bakpia. "Semuanya produksi bakpia dari perajin di Ngampilan," tuturnya.
Bakpia tersebut disusun dalam dua gunungan. Yaitu gunungan bakpia lanang dan wadon. Yang akan ikut diarak keliling dan diperebutkan di lokasi finish di eks Pabrik Tegel Kunci. Sisanya dibawa masing-masing perwakilan RW dan dibagi ke pengguna jalan.
Sumiati mengakui, saat ini produksi bakpia di sentra Bakpia Patok di Ngampilan ini tak lagi semuanya dilakukan secara tradisional. Beberapa sudah melakukan pemrosesan bakpia dengan mesin. Seperti untuk mengupas kacang hijau.
Para perajin pun terus berinovasi termasuk dengan memberikan berbagai varian rasa. "Mungkin dulu hanya kenal yang original kacang hijau, kumbu atau keju, tapi kini pilihan isi bakpia sudah beragam," tuturnya.
Lurah Ngampilan Istiqomah pun mengapresiasi semangat warganya. Apalagi mampu menjaga eksistensi Kampung Ngampilan yang sudah dikenal di tingkat nasional sebagai sentra bakpia. Yang banyak dikenal sebagai Bakpia Pathuk.
Menurut dia, keberadaan sentra bakpia di Ngampilan sudah menjadi salah satu ikon Kota Jogja. "Yang tentu pada saat liburan khususnya, kawasan Ngampilan ini akan diserbu wisatawan berbelanja oleh-oleh bakpia," ungkapnya.
Sementara itu Kepala Dinas Perindustrian Koperasi UKM Kota Jogja Tri Karyadi Riyanto Raharjo juga mengucapkan terimakasih pada para perajin bakpia di Ngampilan.
Diakuinya para perajin bakpia, yang sebagian besar merupakan UKM mampu berkolaborasi dengan pengusaha bakpia, untuk sama-sama terus mempromosikan oleh-oleh khas Kota Jogja tersebut.
Editor : Heru Pratomo