Bisa Awet Berminggu-minggu, Begini Cara Tepat Menyimpan Sayuran Agar Tidak Cepat Busuk

Niat hati menyetok bahan makanan untuk seminggu, tapi sayuran justru sudah layu dan tidak segar hanya dalam hitungan hari.

Masalah utama dari penurunan kualitas bahan makanan ini umumnya bukan terletak pada kesegaran awal saat dibeli, melainkan pada kesalahan metode penyimpanannya.

Setiap jenis sayuran memiliki karakteristik kelembapan yang berbeda, sehingga memerlukan penanganan khusus agar daya simpannya bisa bertahan lebih lama dan nutrisinya tetap terjaga.

Penerapan teknik penyimpanan yang sesuai dengan jenis bahan makanan dapat memperpanjang umur kesegaran sayuran dari hitungan hari hingga beberapa minggu.

Berikut metode penyimpanan berbagai jenis sayuran di rumah:

1. Brokoli

Baca Juga: Pasca Normalisasi Sungai Serang, Warga Diminta Tak Bercocok Tanam di Tanggul Sungai

Bungkus rapat bagian batangnya menggunakan tisu dapur, kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara. Metode ini efektif menjaga kelembapan ideal sehingga brokoli mampu bertahan segar hingga satu minggu.

2. Kubis 

Tidak perlu dipotong terlebih dahulu saat hendak disimpan. Cukup dibungkus rapat seluruh bagiannya, lalu letakkan di dalam laci khusus sayuran di kulkas agar tetap renyah selama satu hingga dua minggu.

3. Cabai