RADAR JOGJA - Yogyakarta, kota yang dikenal dengan keindahan budayanya, kini semakin kaya dengan variasi kuliner dari berbagai daerah.
Salah satu yang mencuri perhatian adalah kehadiran Warung Laut Timor, tempat yang menghadirkan cita rasa ikan bakar khas Nusa Tenggara Timur (NTT).
Warung Laut Timor ini berlokasi di Jl Gambuh No 2, Ganjuran, Condongcatur, Kapanewon Depok, Kabupaten Sleman.
Lokasi ini menawarkan berbagai olahan jenis ikan yang di ambil langsung dari para nelayan pantai Utara Jawa.
Warung Laut Timor ini memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan dengan warung ikan bakar lainnya.
Perbedaan utama dari ikan bakar NTT adalah bumbu yang digunakan, yang biasanya terbuat dari rempah-rempah alami yang segar dan tidak terlalu pedas, memberikan cita rasa yang kaya dan aroma yang berbeda namun tetap menggugah selera.
Di Warung Laut Timor, ikan bakar disajikan dengan cara yang tradisional namun tetap mempertahankan kesegaran bahan-bahan yang digunakan.
Ikan yang dipilih biasanya adalah ikan laut segar seperti ikan cakalang atau tuna.
Proses pembakaran dilakukan dengan arang kayu yang memberikan aroma asap yang khas dan dilakukan secara perlahan untuk memastikan ikan matang sempurna dengan kulit yang renyah dan daging yang lembut.
Di warung laut Timor ini juga ada garansi untuk menukar ikan bila kurang fresh.
Warung ini buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 22.00 WIB, sehingga bisa mengunjunginya kapan saja untuk menikmati hidangan ini.
Warung Laut Timor adalah pilihan yang tepat bagi yang ingin merasakan kenikmatan ikan bakar khas NTT di Yogjakarta. (Oktavian Mariooven L)
Editor : Meitika Candra Lantiva