Wedang bajigur merupakan warisan budaya dan tradisi karena menggunakan rempah-rempah alami.
Pada saat cuaca musim penghujan wedang bajigur sangat cocok untuk dikonsumsi selain untuk menghangatkan tubuh, wedang bajigur juga dapat meningkatkan imunitas pada tubuh.
Bagi yang ingin mengonsumsi wedang bajigur, tidak perlu repot-repot pergi ke restoran atau ke warung, anda bisa membuat sendiri dirumah.
Berikut cara membuat wedang bajigur dirumah.
Bahan yang perlu disiapkan:
1. 500 ml air
2. 1.000 ml santan
3. 200 gram jahe
4. 1 sachet kopi
5. 150 gram gula merah
6. 150 gram gula pasir
7. ½ sdt garam
8. Kayu manis
9. Daun pandan
Cara membuat :
1. Iris halus gula merah, lalu sisihkan. Kemudian bakar jahe selama beberapa saat, lalu geprek.
2. Masak santan, tambahkan daun pandan, lalu tambahkan air dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan jahe, sesekali aduk agar santan tidak pecah.
3. Tambahkan kopi, aduk hingga tercampur merata. Kemudian masukkan gula merah dan gula pasir. Lalu masak sampai mendidih.
4. Tuangkan dalam gelas dan bajigur siap untuk dinikmati.