Mengenal Wadai Putri Selat, Jajanan Pasar Khas Kalimantan Selatan

RADAR JOGJA - Sekilas mirip kue lapis, karena dibuat dengan menuangkan adonan yang berlapis-lapis.

Tapi kue yang satu ini ternyata bukan lapis. 

Tapi Wadai Putri Selat.

Jajanan tradisional khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. 

Yang memberakan Wadai Putri Selat dengan kue lapis pada umumnya terletak pada warna maupun campuran adonan.

Umumnya, wadai (kue/jajanan pasar) ini terdiri dari 3 lapis yang masing-masing lapisan memiliki cita rasa sendiri.

Tentu berbeda dengan kue lapis yang mengandalkan satu adonan dan menuangkan warna yang berbeda.

Baca Juga: Paul Merson Peringatkan Liverpool: Transfer Barcola Belum Menjawab Masalah The Reds

Adonan Wadai Putri Selat

Setiap lapisan terdiri dari santan dan tepung beras sebagai bahan utama, tetapi olahan serta takarannya berbeda.