RADAR JOGJA - Tingkat kematangan daging seperti steak tak hanya melulu menyoal rasa.
Menurut ahli kesehatan, tingkat kematangan ini juga berkaitan erat dengan kesehatan seseorang yang mengonsumsinya, terutama bila mereka rutin mengasup jenis makanan ini.
Nah, ternyata daging yang tak di masak dengan baik sesungguhnya dapat menimbulkan berbagai macam penyakit yang berdampak buruk bagi kesehatan loh sob!
Dari pada penasaran, yuk simak, ini dia 3 dampak negatif mengonsumsi daging mentah secara berlebihan bagi kesehatan.
1. Infeksi Escherichia coli
Daging mentah atau belum matang seutuhnya dapat mengandung berbagai jenis bakteri, salah satunya bakteri Escherichia coli.
Bila daging yang mengandung bakteri ini dikonsumsi, seseorang bisa berisiko terkena infeksi e coli.
Seseorang yang terinfeksi bakteri ini umumnya mengalami gejala berupa diare, kram perut, mual, muntah, atau BAB berdarah.
2. Salmonelosis
Salmonelosis atau infeksi Salmonella adalah penyakit pada sistem pencernaan yang disebabkan oleh bakteri Salmonella.
Selain daging mentah, bakteri ini juga bisa ditemukan di dalam telur mentah atau susu yang belum dipasteurisasi.
Seseorang yang terjangkit salmonelosis akan menunjukkan gejala-gejala yang serupa dengan infeksi e coli.
Gejala tersebut biasanya muncul antara 6 jam hingga 6 hari setelah terinfeksi Salmonella.
3. Infeksi Cacing Pita
Bahaya lain yang mengintai apabila mengonsumsi daging mentah yakni, infeksi cacing pita atau taeniasis.
Cacing pita biasanya terdapat pada daging sapi atau daging babi yang masih mentah atau kurang matang.
Infeksi cacing pita kerap menimbulkan berbagai gejala, mulai dari mual, muntah, demam, sakit perut, penurunan nafsu makan, hingga penurunan berat badan.
Editor : Meitika Candra Lantiva