RADRA JOGJA - Dalam menghadapi musim kemarau panjang, komoditas daging sapi dan bawang merah di Kabupaten Sleman mengalami defisit atau produksinya belum bisa mencukupi kebutuhan konsumsi masyarakat. Sebagai solusi jangka pendek, instansi terkait di wilayah tersebut akan mendatangkan pasokan dua komoditas tersebut dari luar daerah.
Kepala Dinas Pertanian, Pangan, dan Perikanan (DP3) Sleman Suparmono mengatakan, hingga minggu ketiga Agustus, produksi bawang merah mencapai 25,9 ton. Namun untuk konsumsi masyarakat terhadap komoditas tersebut mencapai 179 ton per bulan. Sehingga Kabupaten Sleman masih defisit sekitar 153 ton untuk komoditas bawang merah.
Kemudian untuk daging sapi, produksinya hanya mencapai 16 ton per bulan di Sleman. Jumlah itu belum mencukupi kebutuhan masyarakat sebesar 31 ton per bulan. Artinya, untuk komoditas daging sapi di Bumi Sembada masih defisit sebesar 15 ton.
Melihat kekurangan tersebut, mantan Camat Cangkringan itu mengaku, solusi jangka pendek yang dilakukan oleh pihaknya adalah dengan mendatangkan komoditas bawang merah dan daging sapi dari luar daerah. Sementara untuk jangka panjangnya, DP3 Sleman akan berusaha mengembangkan sendiri bawang merah agar tidak lagi mengandalkan pasokan dari luar daerah.
"Dalam jangka pendek memang harus mendatangkan dari luar daerah. Tetapi khusus bawang merah, DP3 berusaha mengembangkan di Sleman agar dalam 3-4 tahun yang akan datang Sleman bisa memenuhi sendiri," ujar Suparmono kepada Radar Jogja Selasa (21/8/23).
Sementara untuk komoditas lain, Pram sapaan akrabnya membeberkan, hampir semuanya aman. Contohnya untuk komoditas beras di Sleman yang surplus hingga 5.000 ton. Karena produksi per Agustus ini bisa mencapai 9.400 ton, dengan tingkat konsumsi masyarakat hanya sekitar 4.000 ton.
Kemudian juga untuk daging ayam, dalam sebulan produksi daging ayam di Sleman mencapai 1.040 ton. Sementara untuk tingkat konsumsinya hanya 484 ton. Artinya, wilayah tersebut masih bisa surplus hingga 556 ton. Untuk telur pun mengalami surplus sebesar 191 ton. Karena dari produksi sebesar 736 ton tingkat konsumsi masyarakat hanya 545 ton.
"Untuk Sleman yang masih defisit hanya daging sapi dan bawang merah. Yang lain stoknya aman dan tetap surplus," ungkap Suparmono.
Sebelumnya, Bupati Sleman Kustini Sri Purnomo menyampaikan, sektor pertanian memiliki peran penting terhadap ketahanan pangan. Dia pun meminta agar para petani bisa terus membuka diri untuk bekerja sama dengan para ahli. Baik itu ahli di bidang pertanian dan pangan, maupun ahli di tingkat perguruan tinggi.
Selain itu, dia pun mendorong para petani milenial bisa digandeng dalam upaya pengembangan pemasaran dengan teknologi terkini. "Dengan kerja sama ini diharapkan mampu meningkatkan produktivitas pertanian dalam negeri. Sehingga kita tidak banyak melakukan impor," pesannya. (inu/eno)