RADAR JOGJA - Kolak sering kali menjadi andalan sebagai menu pembuka berbuka puasa.
Selain melegakan, kudapan ini juga mengenyangkan.
Ada beragam ide kreatif pembuatan kolak.
Mulai dari bahan yang sederhana hingga beragam.
Eiiits, tak perlu bingung jika kamu terkendala bahan.
Tak perlu banyak bahan, hanya dengan singkong kamu bisa membuat kolak yang enak, lembut dan legit.
Kolak singkong bisa jadi ide menu buka puasa yang enak banget.
Singkong memiliki tekstur yang lembut namun tidak lengket, cocok dipadukan dengan kuah kolak yang sedikit kental berbahan santan.
Rasanya yang manis dan asin pasti akan menggugah selera anda untuk berbuka puasa.
Membuat selai singkong tidaklah sulit, kurang lebih sama dengan membuat selai pada umumnya.
Anda hanya perlu menggunakan singkong rebus terlebih dahulu sebagai bahan utamanya.
Tujuan memasak singkong adalah agar teksturnya lembut dan empuk.
Cara Membuat Kolak Singkong
Langsung saja, simak resep kolak singkong selengkapnya di bawah ini.
Resepnya dirangkum dari channel YouTube Dapur Kreasiku. Tidak butuh bahan yang macam-macam, tapi dijamin rasanya lezat.
Resep Kolak Singkong
Berikut ini resep kolak singkong lembut dan manis yang sangat cocok untuk berbuka puasa di rumah.
Bahan:
1. Singkong (cincang)
2. 250 gr gula merah
3. sejumput garam
4. 3-4 lembar daun pandan
5. 1 liter santan kental
6. 2 liter santan encer
Langkah - langkah pembuatan:
1. Rebus singkong dalam santan encer hingga mendidih dan benar-benar empuk. Lalu tambahkan gula merah dan masak hingga larut.
2. Tambahkan pandan dan aduk hingga rata, lalu tambahkan garam.
3. Jika gula merah sudah larut, masukkan santan kental dan aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika kurang manis, boleh tambahkan gula pasir.
4. Kalau sudah mulai berbusa, matikan api dan sajikan.
Membuat kolak singkong sangat mudah bukan? Yuk praktekan resepnya di rumah dan jadikan menu buka puasa keluargamu.