RADAR JOGJA- Taukah kamu biji kopi yang memikat dunia itu ada di Indonesia lho.
Berbagai kawasan di Indonesia seperti Sumatera selatan, Bengkulu, Aceh, Jawa Tengah, Jawa Timur dan lain sebagainya menjadi kawasan terbesar penghasil biji kopi.
Di antara berbagai kawasan tersebut terdapat penghasil biji kopi terbaik di Indonesia, yang mempunyai 4 jenis kopi unggulan. Seluruh unggulan itu berada di tanah Papua.
Bahkan keberadaan kopi unggulan di Papua gaungnya sudah melekat hingga dunia.
Antara lain, Kopi Paniai, Kopi Wamena, Kopi Amungme dan Kopi Pengunungan Bintang.
Dilansir dari econusa.id 4 jenis kopi terbaik dari tanah Papua ialah:
1. Kopi Paniai
Kopi Paniai berasal dari wilayah Kabupaten Paniai yang beribukotakan Enarotali yang terletak di tengah Meepago, Provinsi Papua dengan ketinggian 1.7000-2.000 mdpl.
Perkembangan pertanian Kopi Paniai telah didukung pemerintah setempat sejak tahun 2019 lalu.
Pohon kopi paniai menggunakan bibit yang berasal dari pengunungan Blue Mountains, Jamaika yang memiliki ciri khas dari rasa yang ringan, tingkat keasaman yang ringan, aroma bunga, dan hampir tidak memiliki rasa yang pahit dalam setaip tegukan kopi paniai.
Dan dalam Jakarta Coffe Weeek (Jacoweek) pada november tahun 2022 lalu kopi paniai masuk kedlaam 20 finalis kopi arabika dan robusta.
Baca Juga: Waduh... Ada Ratusan Kasus Baru HIV/AIDS di Sleman! Lingkungan Kampus Rawan Penularan
2. Kopi Wamena
Kopi wamena berasal dari sekitar wilayah lembah Baliem dan ditanaman diketinggian 1.200-1.600 mdpl. Ketika penyeduhan maka akan menyugughkan citarasa sedikit asam dengan aroma coklat dan floral yang lembut.
Kopi wamena arabika juga dikenal dengan sebutan arabika baliem, kopi wamena tergolong dalam kpi organik yang tumbuh secara alami di hutan tropis Papua tanpa menggunakan pupuk kimia.
Serta proses penanaman bibit hingga perawatan tidak menggunakan alat-alat modereBaca Juga: Saksikan !! Film Dokumenter Tragedi Itaewon “Crush” Akan Rilis Bulan Inin sehingga menjadi salah satu faktor terjaganya cita rasa khas istimewa.
3. Kopi Amungme
Kopi Amungme berasal dari Suku Amungme yang tinggal di Lereng Gunung Jayawijaya pada ketinggian 1.200-2.000 mdpl, Kopi Amugme memiliki cita rasa yang khas akan aroma yang manis dan nuansa moka yang harmonis.
Selain ditempatnya berasal kopi amungme juga dikelola oleh koperasi yang berasal dari Timika Papua tepatnya di Kabupaten Mimika dan dibudidayakan di tiga desa pengelola pertanian kopi wamena yakni, Tsinga, Hoya, dan Aroanop.
4. Kopi Pengunungan Bintang.
Sejalan dengan namanya Kopi Pengunungan Bintang berasal dari dari Pengunungan Bintang, Provinsi Papua yang ditanamn langsung oleh masyarakat adat secara organik.
Dan memiliki cita rasa yang khas di antaranya seperti rasa asam sitrus, aroma jeruk, cokelat, dan semilir aroma buah persik.
Proses yang dilalui juga tidak menggunakan mesin namun diproses secara manual oleh tangan manusia langsung.
Pertanian kopi yang berada di tanah Papua juga memiliki metode pertanian tradisional yang berkelanjutan dan sangat memperhatikan setiap tahap prosesnya sehingga menjadikan kualitas dan integritas rasa kopi yang khas.
Jadi tunggu apalagi buat kalian pecinta kopi, apa salahnya sesekali menjajal kopi unggulan dari tanah papua tersebut. (Putri Hanna)
Editor : Meitika Candra Lantiva