RADAR JOGJA - Garam adalah salah satu bahan penyedap rasa yang paling penting digunakan.
Garam digunakan sebagai menambah cita rasa asin dalam masakan.
Namun ternyata garam memiliki beragam jenis yang dapat anda gunakan dengan rasa, tekstur, serta manfaat yang berbeda di setiap kebutuhan untuk memasak.
Berikut merupakan beberapa jenis garam yang dapat kamu gunakan:
Baca Juga: Klub Divisi Lima Spanyol, Cornella Sambut Bahagia Pembelian Klub Yang Dilakukan Lionel Messi
Garam Dapur dan Garam meja
Garam dapur atau Garam meja memiliki manfaat yang sama sebagai bumbu penyedap rasa.
Garam ini memiliki rasa yang sama sama asin, namun ternyata garam ini memiliki tekstur, proses, serta bahan yang berbeda.
Garam dapur biasanya berasal dari penguapan air laut dan memiliki tekstur yang kasar dengan kandungan yodium yang lebih sedikit.
Sedangkan garam meja berasal dari tambang garam bawah tanah, memiliki tekstur yang halus dan memiliki yodium yang lebih banyak namun rasa asin pada garam ini cukup ringan.
Baca Juga: Bernardo Silva Akan Tinggalkan Manchester City di Akhir Musim
Sama sama sebagai bumbu masakan namun garam dapur lebih cocok untuk digunakan ketika proses memasak sedangkan garam meja lebih cocok jika makanan tersebut sudah matang.
Garam Laut
Garam laut atau sea salt dihasilkan dari proses penguapan air laut tanpa membutuhkan proses penyaringan yang panjang yang akan menghasilkan mineral alami.
Tekstur garam ini lebih kasar dan memiliki rasa asin yang cukup kompleks dibandingkan dengan garam meja.
Selain sebagai penambah bahan penyedap rasa masakan, garam ini juga digunakan sebagai bahan kosmetik, pengawet makanan dan juga dijadikan topping minuman kekinian.
Baca Juga: Dana Investasi Publik Arab Saudi PIF Jual Saham Mayoritas di Al Hilal
Garam Himalayan Pink Salt
Garam ini sangat unik dari beberapa jenis garam lainnya.
Garam ini berwarna pink yang berasal dari tambang garam di Khewra, Pakistan dekat dengan pegunungan Himalaya.
Warna pink dari garam ini didapatkan dari kandungan zat besi atau iron oxide dalam garam ini tak hanya itu garam ini juga memiliki kandungan mineral lainnya seperti zat besi, kalium, magnesium, dan kalsium.
Perbedaan nya dengan beberapa garam sebelumnya garam ini digunakan hanya untuk finishing salt atau sebagai sentuhan terakhir pada masakan untuk memberikan cita rasa dan tampilan yang unik.
Disisi lain garam ini juga dapat digunakan sebagai SPA atau perawatan kulit tak heran beberapa skincare memiliki kandungan garam ini.
Baca Juga: Lindungi dari Serangan Hama dan Perubahan Iklim, DPRD Gunungkidul Godok Raperda Perlindungan Petani
Garam Fleur de Sel
Garam ini adalah garam premium atau berkualitas tinggi yang diambil secara manual dari lapisan permukaan air laut saat menguap.
Garam ini memiliki tekstur yang berbentuk kristal namun tipis, halus, serta besar dan renyah ketika dimakan.
Sama dengan Himalayan Pink Salt garam ini digunakan sebagai finishing salt pada makanan seperti daging, ikan atau sayur.
Rasa pada garam ini memiliki rasa asin yang kuat.
Ternyata garam bukan hanya sekedar penambah penyedap masakan akan tetapi juga memiliki fungsi tersendiri dalam masakannya seperti Himalayan Pink Salt dan Fleur de Sel yang digunakan sebagai finishing salt atau hanya digunakan untuk sentuhan terakhir pada masakan agar memiliki cita rasa dan tampilan yang unik. (Safira Ratih)
Editor : Meitika Candra Lantiva