Executive Chef The Hotel And Atrium Resort, Suyanto menuturkan, perayaan Imlek menjadi menyenangkan, apalagi diiringi dengan live music. “Sajian mie ulang tahun dan ayam goreng saus lemon menjadi makanan yang sangat spesial untuk sajian berkumpul bersama rekan, sahabat, atau keluarga,” katanya.
Dijelaskan, pada malam tahun baru Imlek nanti, The Atrium Hotel akan menyuguhkan fruit salad, salad bar, nasi goreng smoked beef, ayam goreng saus lemon, sapi saus tiram, mie ulang tahun, brokoli bawang putih. Sedangkan dessertnya, ada es longan, kue ranjang dan kueku, jeruk Mandarin, mochi, puding cokelat dengan stall steam bakpow.
“Mie Ulang Tahun adalah hidangan penting dari budaya dan perayaan Tionghoa sebagai bentuk rasa syukur kepada Tuhan,”tandasnya.
Dijelaskan, mie ulang tahun adalah mie yang memiliki bentuk pajang. “Mie ulang tahun dapat dihidangkan dengan kuah maupun mie goring,” katanya.
Ditambahkan, ada satu kebiasaan yang dilakukan keluarga Tionghoa dalam menikmati mie ulang tahun. Untuk memasak dan menikmati mie ulang tahun, biasanya dengan cara diseruput, dan tidak boleh terpotong. “Seperti namanya, cara ini dipercaya mampu membuat orang yang memakannya jadi panjang umur,” tuturnya. (sce/jko) Editor : Administrator