Daripada dibiarkan menumpuk, mengolahnya menjadi sajian dessert kekinian bisa jadi solusi tepat untuk memanjakan lidah.
Salah satu olahan menyegarkan yang wajib dicoba adalah Mango Sago. Perpaduan manisnya buah mangga, kelembutan sagu mutiara, jelly yang kenyal, serta gurihnya kuah susu creamy dijamin bikin siapa saja ketagihan.
Baca Juga: Puluhan Ambulans Datangi SPBU Mijahan Gunungkidul, Pengelola Akui Operator Salah Prosedur
Tak hanya pas dinikmati bersama keluarga saat cuaca terik, sajian populer ini juga menyimpan peluang bisnis menjanjikan sebagai ide jualan kuliner rumahan yang laris manis.
Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatan Mango Sago yang praktis:
Bahan-Bahan:
2 buah mangga matang ukuran besar
100 gram sagu mutiara
1 bungkus Nutrijell rasa mangga
1 kaleng susu evaporasi
250 ml kental manis
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Memasak Sagu Mutiara: Didihkan 800 ml air, masukkan 100 gram sagu mutiara dan 2 sdm gula pasir. Masak selama 5 menit dalam keadaan panci tertutup, lalu matikan kompor dan diamkan selama 30 menit.
Aduk rata agar tidak lengket, didihkan kembali selama 7 menit, lalu matikan api dan biarkan panci tetap tertutup hingga sagu mutiara matang sempurna serta bening.
2. Membuat Jelly Mangga: Campurkan 1 bungkus Nutrijell rasa mangga, 60 gram gula pasir, dan 600 ml air. Masak hingga mendidih, tuang ke dalam wadah, dan biarkan hingga mengeras. Setelah padat, potong-potong jelly menjadi bentuk dadu kecil.
Baca Juga: Sering Menatap Layar Gawai? Saatnya Rutin Konsumsi Sebelas Asupan Nutrisi Ini
3. Haluskan satu buah mangga bersama 100 ml air menggunakan blender hingga menjadi jus kental. Potong dadu kecil satu buah mangga lainnya untuk dijadikan topping.
4. Masukkan sagu mutiara, potongan jelly, jus mangga, dan potongan buah mangga ke dalam mangkuk besar.
5. Tuangkan kental manis sesuai selera dan satu kaleng susu evaporasi. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata, lalu kemas ke dalam cup.
Editor : Bahana.