RADAR JOGJA - Di sudut ramai Pasar Gede Solo, Dawet Telasih Bu Dermi masih menjadi salah satu kuliner tradisional yang banyak diburu pengunjung. Minuman khas Solo ini dikenal dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar yang mampu melepas dahaga, terutama saat cuaca panas. Tidak sedikit wisatawan maupun warga lokal yang menyempatkan diri mampir untuk mencicipinya.
Dawet Telasih Bu Dermi dibuat dari bahan-bahan alami seperti santan segar, gula jawa cair, cendol hijau, biji telasih, ketan hitam, dan potongan jenang. Perpaduan berbagai isian tersebut menciptakan cita rasa yang khas dan berbeda dari dawet pada umumnya. Kesegaran yang dihasilkan membuat minuman ini tetap diminati dari generasi ke generasi.
Menurut Bu Dermi, kualitas bahan baku menjadi hal utama yang selalu dijaga. Seluruh bahan disiapkan setiap hari agar rasa yang dihasilkan tetap konsisten. Tidak heran jika lapaknya kerap dipadati pembeli yang datang untuk menikmati kuliner legendaris khas Solo tersebut.
Selain mempertahankan resep tradisional, Dawet Telasih Bu Dermi juga mengikuti kebutuhan pelanggan dengan menyediakan kemasan yang praktis untuk dibawa pulang.
Hal ini membuat minuman tradisional tersebut tetap relevan di tengah maraknya minuman modern yang banyak digemari anak muda.
Baca Juga: Jembatan Gantung Pongpet Miring Saat Dilintasi Puluhan Orang Usai Peresmian
Keberadaan Dawet Telasih Bu Dermi di Pasar Gede membuktikan bahwa kuliner tradisional masih memiliki daya tarik yang kuat.
Dengan cita rasa autentik dan kualitas yang terjaga, minuman khas Solo ini terus menjadi salah satu ikon kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Solo.
( FIBRIAN PUTRI HERAGUNG )
Sumber: Berbagi Sumber
Editor : Iwa IkhwanudinSumber : Berbagai Sumber