RADAR JOGJA - Indonesia memang surganya pencinta kuliner.
Mulai dari yang rasanya manis memanjakan lidah sampai yang asam.
Bahan bakunya pun melimpah, baik dari sektor nabati maupun hewani.
Berbicara soal kebutuhan pangan, makanan jelas jadi aspek primer yang tidak bisa ditawar dalam kehidupan sehari-hari.
Namun, selain pemenuhan nutrisi utama, kita juga sering kali butuh camilan untuk menemani waktu santai, bukan?
Nah, salah satu bahan makanan yang paling populer dan sangat fleksibel untuk dikreasikan adalah pisang.
Buah yang satu ini mudah sekali disulap menjadi berbagai varian takjil atau kudapan.
Potensi buah ini pun tidak main-main.
Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik (BPS) 2025, nilai produksi tanaman pisang tahunan di Indonesia mencapai angka yang sangat fantastis, yaitu lebih dari Rp 98 juta.
Angka fantastis ini diprediksi akan terus meroket seiring tingginya kreativitas masyarakat dalam mengolahnya.
Baca Juga: Mengatasi Isi Kepala yang Ruwet: Belajar 4 Cara Berpikir Matematikawan David Sumpter
Berikut beberapa rekomendasi olahan pisang yang dapat dicoba di rumah:
1. Pisang Goreng Pasir Crispy
Kalau pisang goreng biasa terasa membosankan, anda bisa mencoba versi yang lebih bertekstur.
Cukup celupkan pisang ke adonan tepung terigu cair, lalu gulingkan di atas tepung panir atau tepung pasir sebelum digoreng.
Hasilnya sangar renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Tambahkan parutan keju atau kental manis cokelat di atasnya agar makin mantap.
Baca Juga: Menolak Kaku di Kantor: Membaca Komparasi Gen X, Milenial, dan Gen Z di Dunia Kerja
2. Pisang Bakar Saus Karamel
Bila anda memiliki pisang yang terlalu matang, tidak perlu dibuang.
Pipihkan sedikit lalu panggang di atas teflon dengan sedikit mentega hingga warnanya berubah kecokelatan.
Setelah matang, siram dengan saus karamel homemade atau sedikit madu.
Camilan ini cocok banget dinikmati dengan secangkir kopi hitam di sore hari.
Baca Juga: Makan Bergizi Gratis Disetop Saat Libur Sekolah, Mitra Dapur di DIY Kelimpungan
3. Banana Milk Cheese
Bagi pencinta perpaduan rasa manis dan gurih, menu ini wajib dicoba.
Potong-potong pisang raja atau pisang kepok yang sudah dikukus, lalu siram dengan kuah susu cair yang sudah dicampur dengan keju oles.
Dinginkan di dalam kulkas sebelum disantap agar rasanya makin segar.
Baca Juga: Mohamed Salah Cetak Gol saat Mesir Catatkan Comeback Sempurna untuk Kalahkan Selandia Baru
4. Setup Pisang Kayu Manis
Jika ingin camilan yang hangat dan wangi, anda bisa membuat setup pisang.
Rebus air bersama gula merah, sedikit cengkih, dan sebatang kayu manis.
Setelah mendidih dan aromanya keluar, masukkan potongan pisang tanduk atau pisang kepok.
Rebus sebentar hingga bumbu meresap. Kudapan tradisional ini sangat nyaman di tenggorokan.
5. Nugget Pisang Kekinian
Olahan yang satu ini sempat viral dan tetap jadi favorit sampai sekarang.
Hancurkan pisang, campur dengan sedikit tepung, telur, dan gula, lalu kukus hingga matang.
Setelah dingin, potong kotak-kotak, baluri dengan tepung panir, lalu goreng.
Kamu bebas berkreasi dengan topping mulai dari matcha, tiramisu, hingga remahan biskuit.