RADAR JOGJA - Bantul merupakan salah satu kabupaten yang terletak di sisi selatan Yogyakarta.
Daerah ini terkenal dengan beragam destinasi wisata, mulai dari pegunungan hingga pantai.
Untuk kamu yang sedang berkunjung ke Jogja, jangan lupa mencicipi kuliner khas Bantul untuk melengkapi perjalanan.
Ada banyak hidangan tradisional dengan cita rasa otentik dan unik yang patut dicoba.
1. Gudeg Manggar
Berbeda dari gudeg pada umumnya yang menggunakan nangka muda, gudeg manggar dibuat dari manggar atau putik bunga kelapa.
Manggar memberikan tekstur lebih renyah yang menjadi ciri khas kuliner Bantul.
Gudeg manggar memiliki cita rasa gurih dan manis, cocok dipadukan dengan nasi hangat, sambal, serta lauk pendamping lainnya.
2. Mie Lethek
Mie ini terbuat dari campuran tepung tapioka dan singkong, menghasilkan warna kecoklatan yang menjadi ciri khasnya.
Disebut lethek yang berarti kusam, mie ini justru diincar karena teksturnya yang kenyal dan mudah dipadukan dengan berbagai bumbu.
Mie lethek biasa disajikan sebagai mie goreng maupun mie godog.
Dengan daya simpan mencapai tiga bulan, mie lethek juga cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
3. Sate Klathak
Sajian sate daging kambing ini dibakar menggunakan tusuk besi.
Penggunaan tusuk besi berguna agar panas meresap secara merata, membuat daging matang sempurna ke bagian dalamnya.
Sehingga memiliki tekstur juicy dan rasa gurih yang khas.
Biasanya sate klathak disajikan bersama kuah gulai yang tidak kental.
Di wadah terpisah nanti diberikan irisan cabai dan bawang merah yang dilumuri kecap manis untuk menambah cita rasa pedas.
4. Peyek Tumpuk
Camilan renyah ini sering dijadikan buah tangan khas Bantul.
Sesuai namanya, peyek disusun bertumpuk sehingga ukurannya lebih besar dari peyek biasa.
Meskipun tebal, teksturnya tetap renyah dan tidak mudah hancur.
Peyek tumpuk biasanya berisi kacang tanah atau ikan teri dengan bumbu gurih yang membuat nagih.
Aromanya yang wangi dan kerenyahannya membuat camilan ini disukai oleh berbagai kalangan.
Tidak heran jika wisatawan sering memborongnya sebagai oleh-oleh.
Dengan ragam kuliner yang unik dan lezat, Bantul layak menjadi destinasi wisata kuliner bagi para pendatang.
Setiap hidangan menghadirkan cerita, tradisi, dan cita rasa lokal yang otentik.
Saat berkunjung ke Jogja, pastikan kuliner khas Bantul masuk dalam daftar pengalaman yang wajib kamu coba. (Zulaihatul Asfia)
Editor : Meitika Candra Lantiva