RADAR JOGJA - Sejak pertama kali diperkenalkan oleh VOC pada abad ke-17, kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia.
Dari ujung barat hingga timur Nusantara, hampir setiap daerah memiliki kopi khas dengan karakteristik yang unik.
Jika Anda pecinta kopi sejati, berikut tujuh jenis kopi khas Indonesia yang patut Anda kenali dan cicipi.
1. Kopi Gayo
Ditanam di dataran tinggi Tanah Gayo, kopi ini merupakan salah satu jenis Arabika unggulan dunia.
Ciri khasnya adalah aroma yang tajam, rasa yang lembut, serta tingkat keasaman yang rendah.
Sangat cocok bagi Anda yang menyukai kopi berkarakter kuat namun tidak terlalu asam.
2. Kopi Toraja
Kopi ini berasal dari dataran tinggi Toraja dan termasuk jenis Arabika yang banyak digemari.
Rasanya khas dengan keasaman yang rendah, menawarkan sensasi yang dalam dan kompleks.
Kopi Toraja sering menjadi pilihan para penikmat kopi Nusantara yang mencari cita rasa berbeda.
3. Kopi Kintamani
Berbeda dari kebanyakan kopi lainnya, kopi Kintamani memiliki cita rasa segar dengan sentuhan rasa buah-buahan. Hal ini karena kopi ditanam secara tumpang sari bersama tanaman buah.
Sangat cocok untuk Anda yang kurang menyukai kopi dengan rasa pahit atau berat.
4. Kopi Lanang
Kopi Lanang, atau dikenal juga sebagai Peaberry, berasal dari biji kopi yang berbentuk bulat utuh dan tidak terbelah.
Keunikan ini membuatnya memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih pekat dibandingkan kopi biasa.
Kopi ini tergolong langka dan memiliki daya tarik tersendiri.
5. Kopi Luwak
Kopi Luwak adalah kopi hasil fermentasi alami dalam sistem pencernaan luwak.
Proses unik ini menghasilkan kopi dengan rasa yang halus dan khas. Sejak masa kolonial Belanda, kopi ini sudah dikenal, dan hingga kini masih menjadi salah satu kopi termahal di dunia.
6. Kopi Sidikalang
Dikenal berasal dari dataran tinggi Sidikalang, kopi ini merupakan jenis Robusta dengan karakter rasa yang sedikit manis dan aroma menyerupai cokelat.
Iklim dingin serta tanah yang subur menjadikan kopi Sidikalang sangat khas dan berkarakter kuat.
7. Kopi Bondowoso
Bondowoso mendapat julukan sebagai “Republik Kopi” karena sejarah panjangnya sebagai daerah penghasil kopi sejak zaman Belanda.
Di daerah ini ditanam dua jenis kopi, yakni Arabika dan Robusta, yang keduanya memiliki aroma dan cita rasa khas. Salah satu produk legendaris dari sini adalah Java Coffee dari perkebunan Besuki Raya.
Dari ketujuh jenis kopi Nusantara tersebut, manakah yang sudah pernah Anda coba? Atau mungkin ada yang ingin Anda masukkan ke dalam daftar cicip berikutnya?
Penulis: Abel Alma Putri
Editor : Bahana.