RADAR JOGJA - Sup merupakan salah satu menu favorit keluarga yang tak pernah kehilangan penggemar.
Di musim hujan kali ini, sup menjadi sajian yang cocok dinikmati untuk menghangatkan tubuh. Hidangan ini memiliki berbagai jenis variasi, salah satunya bernama Sup Rambut Emas, yang memadukan spaghetti dengan bahan-bahan kaya rasa lainnya.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat. Berikut resep dan langkah-langkah penyajiannya.
Bahan-Bahan:
- 150 gram spaghetti
- 6 buah sosis
- 4 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir cengkeh
- 1 ruas kecil kayu manis
- 1/4 butir pala
- 2 batang daun bawang
3. Masukkan cengkeh, kayu manis, dan pala ke dalam wajan. Tumis hingga aromanya keluar. Selanjutnya, tambahkan daun bawang dan aduk rata.
4. Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan. Tambahkan garam, aduk hingga larut. Masukkan seledri dan biarkan kuah mendidih perlahan.
5. Setelah kuah mendidih, masukkan sosis yang telah ditancapkan spaghetti. Biarkan spaghetti matang tanpa terlalu sering diaduk. Tambahkan wortel ke dalam kuah karena waktu matangnya hampir bersamaan dengan spaghetti.
6. Setelah spaghetti mulai lunak, masukkan kembang kol dan kapri. Aduk perlahan hingga sayuran setengah matang.
7. Tambahkan gula pasir dan lada bubuk untuk memperkaya cita rasa. Masak hingga seluruh bahan matang sempurna.
8. Angkat sup dari kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Sup Rambut Emas tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa yang gurih dan segar, tetapi juga menarik perhatian berkat tampilannya yang unik.
Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga, terutama saat cuaca dingin. Selamat mencoba! (Fedora Reyvi Apta Nayottama)
Editor : Meitika Candra Lantiva